♥ ♡ ♥ 开心吃西餐 P103茄子鲜贝沙拉

baobaoqueene

刚发现我也有个盘子和上面的一样，只不过菜的水准就...了
cecile-ma 发表于 2009-8-17 10:55

呵呵，我做饭也是为了填饱肚子为主，用心做，自己爱吃最重要咯

baobaoqueene

这个paupiette好象很简单，又学到一招, 哈哈。谢谢LZ，你太棒了。中、西样样行，佩服。
angeleli 发表于 2009-8-17 14:15

对阿，这个真的很简单的，就是配菜的味道要浓
可以用西红柿炖西葫芦之类的也很好

xiaoxiaolu

我也不知道。。。。就这样吃了二十几年了，不过最近我有去GYM做运动的
baobaoqueene 发表于 2009-8-11 22:45

晕，你去健身房，那些减肥的该怎么活了。。。

xiaoxiaolu

呵呵，我做饭也是为了填饱肚子为主，用心做，自己爱吃最重要咯
baobaoqueene 发表于 2009-8-17 18:10

我可以证明，这个女人饭量很大。。。

跟着她的食谱吃吧，吃不胖的

baobaoqueene

哈哈，你是夸我呢还是损我呢。。。。
吃还是不能亏了自己，增肥不增肥的话就不计较了
不过一般，吃牛羊鸡肉不长肉的。。。

lujuin

都是我爱吃的，简单实惠

hide123321

UPPPPPPPPPPPPPPP

baobaoqueene

太热了，吃点兔肉，这次是用这边的石锅烩的

baobaoqueene

首先用红酒 ROSE，herbes de provence，黑胡椒，小洋葱，蒜泥，海盐，浸泡切好的兔子

注意是ROSE，不是别的，用这个泡出来的不发酸，而且有葡萄酒的清香，那味道。。。

大约一上午或一下午，3-4小时

等看到红酒混合物全部混浊了，就倒掉，

然后用清水过一下，不要多洗，大致过一遍就OK， 沥干

baobaoqueene

用橄榄油炒香，加上事先准备好的高汤，没有高汤可以放两三颗中国的香菇，
兔子本身味道不重，和香香的鸡汤一起煮味道最好了
香菇的味道很浓，不要多放
然后加入白葡萄酒，CREAM，
煮一定的时间后放入法国的蘑菇

baobaoqueene

继续焖， 最后放入西红柿再焖10分钟

baobaoqueene

好咯，诱人的兔肉完工了。。
千万不要让兔子上最好的两片肉被别人抢走咯，在第2张图上

baobaoqueene

因为最近在试着学照相，所以出来的效果怪怪的，大家不要见笑阿

baobaoqueene

兔子性寒，在夏天吃最好了，脂肪含量也低，将暑减肥的良菜

angeleli

哈哈，我们今晚也吃兔子了，好巧。不过我的烧法没法跟LZ比啦。
我想请教LZ, 那鲜奶黄豆的做法，我昨天烧的不是很好吃。你说先要过开水，是要多煮一会还是只是过一下？是不要先把豆都煮烂才行？调料都放些什么呢？是放鲜奶还是cream.
另外，黄豆还有其他吃法吗？本来我都是烧猪脚黄豆。可是最近又看到网上说黄豆跟猪肉不能一起吃。这年头，真不知道该怎么吃了。不好意思，太罗嗦了。