♥ ♡ ♥ 开心吃西餐 P103茄子鲜贝沙拉

baobaoqueene

没有烤箱，所以，没法儿做烤的东西
动感火锅 发表于 2009-8-10 13:03

阿，有点遗憾咯， 像烤鸡,roti,那些的话就做不了了

但是有的roti也可以煎了红烧,下次做一下

baobaoqueene

那个鲜奶豆豆怎么做的啊，楼主太强了，中西汇通啊
cecile-ma 发表于 2009-8-10 14:40

用开水把黄豆过一遍，然后控水，
用黄油煎小洋葱，然后加入黄豆，加入调料，如果有鸡汤什么的最好了
最后加入鲜奶，就OK，很容易

动感火锅

楼主姐姐能不能新开一个帖子，专门讲讲怎么做鹅肝，鹅肝好好吃，就是超市的太贵了

baobaoqueene

哈哈，专做鹅肝阿，我先做几个，积累出来再开个，现在就是做了鹅肝酱和煎的，我打电话问问我公公有什么好的菜谱不，他是真正的大厨阿

xiaoxiaolu

又是肉肉啊。。怎么也不见胖阿

baobaoqueene

我也不知道。。。。就这样吃了二十几年了，不过最近我有去GYM做运动的

baobaoqueene

杏仁巧克力蛋糕

失误阿。。。做的时候忘记拍了

这个蛋糕不多放面粉就一勺，放杏仁粉，超市有的卖

然后把大杏仁用搅拌机搅成小块洒在表面烤，超香的

做好冷却之后，用巧克力鲜奶黄油拌的巧克力酱浇在上面，在放进冰箱

美味无敌阿， 都忘记拍照了。。。。吃到剩下最后一块的时候赶紧抢拍



做法：
1。黑巧克力70G，牛奶巧克力100G， 如果喜欢吃黑的话可以多放点 ，黄油70G，
2。鸡蛋3个，杏仁粉100G，面粉20G，糖60-80G看自己口味
3。杏仁40G，
溶化材料1， 放入一个整鸡蛋，2个鸡蛋黄

加一点盐打发蛋白，同时把材料2 和1混合， 最后加入打发的蛋白，

调好了之后，在表面放入杏仁



170度烤25分钟到35分钟，看烤箱的功率和你的模具深浅了

baobaoqueene

杏仁巧克力蛋糕

baobaoqueene

再来一张。。

cecile-ma

原来公公是大厨啊，真好羡慕啊～在家里就可以上课啦

EDOC_EVOL

值得研究

jeanne_minnie

MM什么时候可以出视频系列呀
哈哈那大家更有福气跟着学喽！

jekkychang

杏仁蛋糕的方子写下来吧

baobaoqueene

杏仁蛋糕的方子写下来吧
jekkychang 发表于 2009-8-13 08:36

恩，在蛋糕的879F

duduwisher

来汇报一下
我也不得不佩服一下自己，看这么多JMS都说做得tariflette好吃，而且我看做法也挺简单的，就尝试做。
结果。。。。。
黄油太多，那个土豆已经很软了，油还是很多
炒洋葱和熏肉的油也多了，因为那个熏肉会出油的，后来怎么炒都干不了
最后reblechon焖的时候没离火。因为是电炉，关掉火还是有余温，等我揭盖看的时候reblechon都化成什么样子在油里吱吱作响呢。。。。。
总之最后出来的成品就是巨油。。。。不过味道是好的
准备总结教训过几天再试