♥ ♡ ♥ 开心吃西餐 P103茄子鲜贝沙拉

tianyufr · 2009-4-16 10:44:52

是la crème pâtissière哦~
baobaoqueene 发表于 2009-4-16 10:49

我说的是在草莓上面的那层透明的冬冬，类似果酱的质感

baobaoqueene · 2009-4-16 11:54:57

我说的是在草莓上面的那层透明的冬冬，类似果酱的质感
tianyufr 发表于 2009-4-16 11:44

是gelé哦

baobaoqueene · 2009-4-16 12:03:02

做起来挺麻烦的,用草莓,水,苹果汁来熬汁,
然后就取汁加等量的糖,
和柠檬汁,在熬制到糖全挥发,再放进冰箱

不过可以直接买的到的,自己做太麻烦了

baobaoqueene · 2009-4-17 14:56:04

asperge, tomate farci a la macedoine de legume, coeur de palmier

baobaoqueene · 2009-4-17 14:56:47

salade

baobaoqueene · 2009-4-17 14:57:43

好吃又好看~

alouette的lune · 2009-4-17 15:44:50

这个，，，有没有做法啊，，只看过有现成卖的，，不知怎么做呢

alouette的lune · 2009-4-17 16:16:58

artichaut
配什么样的sauce才好吃呢？？

monique121 · 2009-4-17 18:05:01

问你个问题，法国店里买来的草莓派上有一层甜甜的东西，是不是吉利丁熬糖水的产物？
tianyufr 发表于 2009-4-16 00:49

差不多就是这么个东西

太子爷 · 2009-4-17 18:38:31

长条的是什么！？

skybird · 2009-4-18 07:53:06

芦笋撒

baobaoqueene · 2009-4-18 18:40:02

这个，，，有没有做法啊，，只看过有现成卖的，，不知怎么做呢
alouette的lune 发表于 2009-4-17 16:44

先做好里面的馅,挖空西红柿,然后装进去就可以了,不难的~

baobaoqueene · 2009-4-18 18:40:59

artichaut
配什么样的sauce才好吃呢？？
alouette的lune 发表于 2009-4-17 17:16

一般SALADE黑SAUCE,不过加上一勺糖~就可以咯~

baobaoqueene · 2009-4-19 17:15:08

长条的是什么！？
太子爷发表于 2009-4-17 19:38

细的是asperge
粗的是coeur de palmier

baobaoqueene · 2009-4-20 11:51:36

最近甜点作的多,再上个tarte tatin

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