♥ ♡ ♥ 开心吃西餐 P103茄子鲜贝沙拉

baobaoqueene

请问ＬＺQuiche怎么做呀。
ouisuperreso 发表于 2009-4-13 23:41

我前面没写么,那我更新到前面QUICHE里
更新了告诉你

baobaoqueene

现在上草莓派~

baobaoqueene

草莓派

首先烤挞皮,
用珠子压住,这样不会蓬起来,可以成形

baobaoqueene

然后做P38的la crème pâtissière,平铺上去再放草莓就好咯

baobaoqueene

和LG一起摆草莓咯

baobaoqueene

撒上点糖,然后放进冰箱,吃完饭也冰好咯,正好可以吃了~

宝宝蹦蹦

塔皮怎么做啊？可以买那种超市卖的feuille那种皮吗？感觉有点咸。。。鸡蛋就是全蛋放进去啊？刚开始煮牛奶的时候先放一杯吗？大约多少呢？不知道对量有没有特别的要求，谢谢姐姐啦

宝宝蹦蹦

一般来说那个做endives用什么样的奶酪好吃呀？我在超市有看到一种做tartine的，是什么样的奶酪呢？

baobaoqueene

塔皮怎么做啊？可以买那种超市卖的feuille那种皮吗？感觉有点咸。。。鸡蛋就是全蛋放进去啊？刚开始煮牛奶的时候先放一杯吗？大约多少呢？不知道对量有没有特别的要求，谢谢姐姐啦 ...
宝宝蹦蹦 发表于 2009-4-14 22:35

可以自己做，也可以买pate sable， 你说la crème pâtissière鸡蛋的问题么

是整个鸡蛋和糖一起搅拌

煮牛奶时，牛奶全放进去煮哦

然后搅拌的时候你自己看哦，别弄的太稀了

baobaoqueene

一般来说那个做endives用什么样的奶酪好吃呀？我在超市有看到一种做tartine的，是什么样的奶酪呢？
宝宝蹦蹦 发表于 2009-4-14 22:48

做ｅｎｄｉｖｅｓ用ｇｒｕｙｅｒｅ，
ｔａｒｔｉｎｅ是涂面包吃的，很软～

xiaoxiaolu

只要放在冰箱冷藏了就可以吃了么?还有没有别的步骤?

monique121

建议lz下次烤皮子得时候
先铺一层锡纸再放那些珠珠，这样皮子就会光滑滑了

tianyufr

建议lz下次烤皮子得时候
先铺一层锡纸再放那些珠珠，这样皮子就会光滑滑了
monique121 发表于 2009-4-15 17:44

问你个问题，法国店里买来的草莓派上有一层甜甜的东西，是不是吉利丁熬糖水的产物？

baobaoqueene

问你个问题，法国店里买来的草莓派上有一层甜甜的东西，是不是吉利丁熬糖水的产物？
tianyufr 发表于 2009-4-16 00:49

是la crème pâtissière哦~

baobaoqueene

只要放在冰箱冷藏了就可以吃了么?还有没有别的步骤?
xiaoxiaolu 发表于 2009-4-15 14:41

对,如果喜欢甜些,撒点糖~