♥ ♡ ♥ 开心吃西餐 P103茄子鲜贝沙拉

baobaoqueene

鳐鱼 做鱼翅的主要鱼类之一,一是富含胶元蛋白，防治皮肤衰老，起到美容效果；二是富含“软骨素”，能预防骨骼退化、软骨磨损、生骨刺，防治风湿类关节疾病；

xiaoxiaolu

对皮肤 好呢....要多吃

lulua

LOOKS SO FAT

lazysolazy

看起来真不错 好想尝试 可惜对厨房一窍不通 月桂法语是什么 在哪里买呀 还有THYM 两种是袋装的还是瓶装的 还是新鲜的呀

lianlian

不错不错

xiaoxiaolu

做调料，然后放进鱼里，再进烤箱大约10分钟就OK
baobaoqueene 发表于 2009-3-24 20:23

那个黄油放一般的黄油就可以了吧

pluieverte

做调料，然后放进鱼里，再进烤箱大约10分钟就OK
baobaoqueene 发表于 2009-3-24 20:23

这个看着好棒，一直想知道法餐中鱼的调料是怎么做的阿？ 黄油，看着锅里好像还有奶油和herbes de provence，还有什么阿？如何去掉鱼腥呢？
另外楼主最开始说要烤1个小时，也是在烤箱里烤一个小时对吧？
不知道中国哪种鱼可以这么做阿？

baobaoqueene

看起来真不错 好想尝试 可惜对厨房一窍不通 月桂法语是什么 在哪里买呀 还有THYM 两种是袋装的还是瓶装的 还是新鲜的呀
lazysolazy 发表于 2009-3-25 11:45

月桂的法语是: laurier
thym我家种了有，一般买的也是那种1束一束的，袋装的了，不太记得了

baobaoqueene

那个黄油放一般的黄油就可以了吧
xiaoxiaolu 发表于 2009-3-25 18:1

对，一般的就可以了，我做蛋糕给用完了，所以用了别的

baobaoqueene

这个看着好棒，一直想知道法餐中鱼的调料是怎么做的阿？ 黄油，看着锅里好像还有奶油和herbes de provence，还有什么阿？如何去掉鱼腥呢？
另外楼主最开始说要烤1个小时，也是在烤箱里烤一个小时对吧？
不知道中国 ...
pluieverte 发表于 2009-3-25 19:43

恩，在烤箱小火烤一小时直至水干，
去腥的话，这个鱼好像没有什么腥味，可以买回来放冰柜里冷藏一会，我觉得也是去腥的一个方法吧
中国什么鱼味道类似，我一下子可想不起来，这个鱼中国也有的

baobaoqueene

367# pluieverte
调料的话，东西好像蛮多的，我明天问下我婆婆，不然害怕搞错了~

跃阅

我超喜欢吃这个鱼 我自己一直命名为 脆骨鱼
我一般都蒸着吃 不知道原来是这样吃的  一定试试

baobaoqueene

我超喜欢吃这个鱼 我自己一直命名为 脆骨鱼
我一般都蒸着吃 不知道原来是这样吃的  一定试试
跃阅 发表于 2009-3-25 21:00

好可爱的名字哦~

轩辕紫铃

csandps

Raie
没有刺,肉很滑很多哦~
首先小火烤，大约一小时
baobaoqueene 发表于 2009-3-24 18:04

我家经常吃这个，连着鱼骨吃也好，很有营养