♥ ♡ ♥ 开心吃西餐 P103茄子鲜贝沙拉

baobaoqueene · 2009-3-23 21:22:37

奶白菜是用什么样的cream呢？一般做菜的白葡萄酒怎样选择呢。好好吃哦
宝宝蹦蹦发表于 2009-3-23 20:43

creme fraiche,

做菜也分做鱼做肉，一般最好要干涩一点的，
超市也有专门做菜用的，果汁那种罐装的，可以试试

xiaoxiaolu · 2009-3-23 21:30:18

这样出来的蛋糕完全感觉不到面粉，
最中间可能还有点点粘稠的液体，也就一勺吧，
大家每次都抢着吃那勺，哈哈

别忘了杏仁粉阿~
baobaoqueene 发表于 2009-3-23 20:30

那如果想多点中间的那一勺。。。哈哈
是不是少烤下就都没有凝固了。。。？

逃之夭夭 · 2009-3-23 22:02:19

诱人啊！！！

junjunstella · 2009-3-24 04:37:03

感谢LZ提供这么正宗的法餐做法啊。

手心的温暖 · 2009-3-24 09:24:00

看上去很不错

pluieverte · 2009-3-24 15:03:39

我做的这个曲奇不够多了，要厚厚的一层，加上cream放进冰箱大约冻3-4小时，凝固烤后口感好

溶化巧克力大约150-200g和黄油, 然后放入糖,一般黄油和糖的克数一样多,一般100G,
这些都一样
然后把香草糖和蛋白混合打起 ...
baobaoqueene 发表于 2009-3-23 20:25

多谢回复阿！
周末一定要照这个试试，现在得先把我的brownie吃完。。。。

baobaoqueene · 2009-3-24 18:02:40

多谢回复阿！
周末一定要照这个试试，现在得先把我的brownie吃完。。。。
pluieverte 发表于 2009-3-24 15:03

呵呵,希望你成功哦~
时不时打开烤箱看看,每个烤箱的功率不太一样~

baobaoqueene · 2009-3-24 18:03:00

今天晚上作鱼哦
Hraie

baobaoqueene · 2009-3-24 18:03:16

放好调料,进烤箱

baobaoqueene · 2009-3-24 18:04:23

本帖最后由 baobaoqueene 于 2009-3-24 20:26 编辑

Raie
没有刺,肉很滑很多哦~
首先小火烤，大约一小时

baobaoqueene · 2009-3-24 18:08:00

本帖最后由 baobaoqueene 于 2009-3-24 18:11 编辑

我没照鱼的相片,网上找的

baobaoqueene · 2009-3-24 20:20:34

去骨

baobaoqueene · 2009-3-24 20:22:27

Raie
去骨

baobaoqueene · 2009-3-24 20:23:28

做调料，然后放进鱼里，再进烤箱大约10分钟就OK

baobaoqueene · 2009-3-24 20:24:42

Raie
完工，和蔬菜和米饭一起，香啊。。。。

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