2008.9.15.
La cuisine fançaise
Traditionnellement, chaque région possède sa propre cuisine, d'un bout à l'autre de la France les usages diffèrent suivant des facteurs déterminants comme le climat, Les movements de population au cours des siècles passés, ect. Ainsi, le Nord-Ouest voit se porter ses choix vers des mets cuisinés au beurre, à la pomme, à la crème. La cuisine du Sud-Ouest utilise la graisse d'oie, le fabuleux foie gras, les crèpes, l'armagnac...La cuisine de Sud-Est, du fait de sa frontière avec l'Italie, se sert majoritairement de l'huile d'olive, des herbes armatiques et de la tomate. La cuisine du Nord trouve ses racines dans des influences flamandes et cuisne volontiers la pomme de terre, le porc, les endives et la bière. Tout comme région Est, est très marquée par des influences germaniques, ainsi sert-on du porc sous toutes ses coutures(lard, saucisse, choucroute, quiche...)
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