———————— 【Tarte aux pommes et à l'amande】 ——————

Campeur

【周末愉快！】 睡个懒觉起来，简单做个“芥菜炒饭” 垫一下肚子，打扮收拾一番准备出门和朋友们玩去...各位同学们， 周末愉快咯！
（炒饭谁都会做，所以做法我就不写了，要是有哪位同学还是希望我写，回头我再补充吧。）

Jabulani

Campeur 发表于 2011-1-22 13:34
【周末愉快！】 睡个懒觉起来，简单做个“芥菜炒饭” 垫一下肚子，打扮收拾一番准备出门和朋友们玩去...各 ...

芥菜炒饭，很久没做了，馋了~

弄将起来

Campeur 发表于 2011-1-22 13:34
【周末愉快！】 睡个懒觉起来，简单做个“芥菜炒饭” 垫一下肚子，打扮收拾一番准备出门和朋友们玩去...各 ...

好久没吃芥菜了，这个炒饭炒得不错，粒粒分明

克劳德.诺

炒饭得菜比饭多，俺也喜欢这样做

我是FF

芥菜长啥样儿？。。

rivercool

弱弱的问哈  哪里有芥菜卖叻？？

Campeur

【红油抄手】 想吃红油抄手，想好多天了，今天终于勤快了一把，自己动手丰衣足食...... 解馋，着实够解馋！！~~~
这个做起来稍微会有点麻烦，不过我还是把做法写一下，仅供参考。

食材和调料：馄饨皮，肉馅，鲜虾，葱，姜，蒜，香菜，（我在馄饨馅里还加了一点白蘑菇，青菜，和小芹菜）；油，酱油，香油，鸡精，白胡椒粉，糖，辣椒面，八角，草果粒，白芝麻，花生仁。
做法：
1，红酱油，取一小锅，倒入一瓶生抽，加一小碗白糖，中火炒开转小火慢慢熬一个小时左右，直至酱油成糖稀状（特别要注意的是，熬煮的过程千万不要去动它。）这个红酱油最好事先做好备用。
2，红辣椒油，取一中碗，加入粗颗粒和细粉状的辣椒面各半，拌均匀备用。另取一小锅，倒入大约半碗多的色拉油，加入姜片，葱段，八角，草果粒，中火煸炸出香味，加入白芝麻，开大火待油至八分热，迅速将滚开的热油倒入盛有辣椒的碗里，扣上一个碟子密封至自然冷却。（这个红油也可以事先做好备用。）
3，取两小碗，分别用凉白开水，泡一小碗花椒水，泡一小碗蒜泥水，备用。脆花生碾成花生末备用。小葱和香菜切成小段备用。
4，馄饨大家都会包吧？这一步省略，主要是调馅比较重要。我喜欢先将买来的肉碎加入一些鲜虾仁，一块剁剁，然后加入盐，鸡精，白胡椒粉，生抽，香油拌均匀，我还会加入一些蘑菇碎和青菜碎一起搅拌均匀，如果太干的话，可以加一点色拉油一起搅拌。
5，下锅煮馄饨，同时取一个碗，依次加入适量红酱油，红辣椒油，放入煮好的馄饨后，再依次撒上花生末，香菜末，葱末。这样一碗色，香，味俱全的红油抄手就大功告成了。

一准妈

请问做这个需要用一整瓶红酱油吗？

克劳德.诺

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学到一招红酱油滴做法

lovecdm

看着好香啊！！！

Campeur

【家常晚饭】下班回来边整理房子边做饭，等做完这些之后，自己都很吃惊，能吃得完么？而等我全部一点都不剩地吃完之后，让我更加吃惊的是，我居然还能再吃一个小苹果和一杯酸奶。 我得承认，我很能吃，但我的体重在过去10年中浮动没超过5斤；这样一个光吃不胖的人，不知道会得到的是砖头，还是同情？！

Oo。.

lz做的这些对我诱惑力太大了！俺是地地道道的北方人，爱死面食了～～～

Campeur

【一鱼两吃】这两天做饭做上瘾，今天的晚餐做了“豉香蒸鱼”和“咸鸭蛋炒饭”；都很成功，吃得相当过瘾。今天还学聪明了，买一条鲈鱼，把鱼头和鱼尾部分切起来留着明天炖豆腐汤，就拿鱼身中间那段来蒸，这样刚好一顿能吃完；一鱼两吃，这个主意不错吧？~~~ 过日子，就要对自己好一点，哈哈...

曼朵

想起来好久没吃鱼了，看的我现在就有去买条鱼的冲动。。。

MOKAA

Campeur 发表于 2011-3-9 23:07
【一鱼两吃】这两天做饭做上瘾，今天的晚餐做了“豉香蒸鱼”和“咸鸭蛋炒饭”；都很成功，吃得相当过瘾。今 ...

做得清爽又美味的样子哦！

赞！