♥ ♡ ♥ 开心吃西餐 P103茄子鲜贝沙拉

baobaoqueene · 2009-12-6 18:27:39

上个图，等下在上我买的

baobaoqueene · 2009-12-6 18:31:56

本帖最后由 baobaoqueene 于 2009-12-7 10:19 编辑

材料：
2 pavés de filet de boeuf
20 cl de crème liquide
25g beurre

25-30 g de morilles séchées
brins de basilic, sel, poivre

BluebellGrace · 2009-12-6 20:57:01

楼主我想问问有没有什*么比较好点的能找到法餐菜谱的网站

我有一两道菜想查一下

谢谢了

baobaoqueene · 2009-12-7 10:36:22

楼主我想问问有没有什*么比较好点的能找到法餐菜谱的网站

我有一两道菜想查一下

谢谢了 ...
BluebellGrace 发表于 2009-12-6 20:57

http://www.750g.com/

你可以去这里看看，还不错的

BluebellGrace · 2009-12-7 18:14:48

谢谢楼主啊

我去看看的

baobaoqueene · 2009-12-8 11:31:03

不客气~~希望能找到你想要的

baobaoqueene · 2009-12-8 11:32:03

pavé de boeuf aux morilles
泡好morilles

baobaoqueene · 2009-12-8 11:37:34

本帖最后由 baobaoqueene 于 2009-12-8 11:43 编辑

MORILLE价格还是比较贵，大约550欧左右一公斤，一般一小盒在15欧左右，也就20，30G吧，可以做2个人PLAT的配菜

泡好morille的水不要倒掉，等会做SAUCE用

用CREAM 和泡过MORILLE 的水小火煮上MORILLE，
加入BASILIC,盐和黑胡椒粉

baobaoqueene · 2009-12-8 11:39:44

在煮羊肚菌的同时煎上牛排，最好用这种厚的

baobaoqueene · 2009-12-8 11:40:57

牛排熟的程度自己把握，煎完之后提前给切好

baobaoqueene · 2009-12-8 11:41:53

最后浇上香浓的羊肚菌汁。。。
样子难看了点，不过味道没话说

baobaoqueene · 2009-12-8 11:42:40

最后还剩一点。。。做这个不要心疼MORILLE，要分量足才能吃的过瘾

林暖暖 · 2009-12-8 12:12:33

哈哈，看起来真的不错，赞~~

angerouge · 2009-12-8 14:55:30

楼主不是怀孕了吗，怎么还吃这么生的牛肉啊，要小心哦

baobaoqueene · 2009-12-9 11:38:09

哈哈，看起来真的不错，赞~~
林暖暖发表于 2009-12-8 12:12

谢谢夸奖哦~

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