2008美味人生之全记录，结束：）

amyli071

原帖由 倦鸟 于 2008-10-4 18:01 发表
哈哈，我是坏人，进来笑话你的。 不过菜不好看没关系，关键是好吃。

哈哈,我的菜好像都是好看不好吃的类型.不过话说那个狮子头,过夜后,好像还不错,现在明白为什么总说剩菜香,还是有一定的道理的.

amyli071

rf_007_: rf_007_: rf_007_: 为什么我的蛋糕成这个样子啊~~~~高人分析~~~

[ 本帖最后由 amyli071 于 2008-10-4 18:50 编辑 ]

amyli071

我是按这个方做的
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=78

amyli071

rf_007_: rf_007_: rf_007_: 没有打蛋器,手打的,而且没有烤盘纸,还不知道这是什么东西呢,超市有吗?

而且我用的量也减半,只用了2个蛋,原来还做过一次,用了4个,结果比这个还难看.

casablanca

我觉得是水份太多,鸡蛋不够,蛋白没有打发
烘烤的时间和温度也不太够
面粉是低筋的面粉吗?
有没有加那个塔塔粉?

ilmils

对会做好吃好喝的人...俺怎么能用"崇拜"一个字表达呀!!!

ilmils

不会做蛋糕…………进来听高人分析~

ppzzssff

是不是上面没有盖东西?或者火太大了？

ppzzssff

PS: MM这个周末看来做了不少

casablanca

不用加盖子,蛋糕是要中温稍长时间烘烤,
感觉你的就是高火快烤的感觉
另外多加鸡蛋才会松软,你的就明显不松软
其他的请高手来指导一下吧
我也是半瓶子的水平

monique121

你用多少烤的？
火大了~

monique121

刚才看第一眼，我以为是kebab的那个饼
因为刚吃完回来

dixie

蛋少了 面粉多了 所以烤出来很实的感觉..

蛋白要打泡~~~

烤盘纸在卖保鲜膜,锡纸那儿.

倦鸟

我笑喷了，你的蛋糕为啥有那么多黑窟窿？

倦鸟

怎么看起来像过年时放完的烟花底座。