回到原点-----香香和臭臭的美食日记p21croissant

monique121

agar agar哪里买的？

克劳德.诺

同LS的，我也一样的问题哇。，，，果冻好吃哇，，

rambler9999

看着就诱人。。。。。。
谁这么有口福呀

shuimu66

原帖由 monique121 于 2008-4-23 19:03 发表
agar agar哪里买的？

亚超都有呀

shuimu66

原帖由 monique121 于 2008-4-23 19:03 发表
你家的餐具都很漂亮啊~

谢谢，遗传我妈妈，特别喜欢这些东西，看到漂亮的就想买，可惜现在在法国，很多东西都只能看看，买了到时候带不回去

shuimu66

昨天中午随便做的意大利通心粉，其实是为了吃上面融化的GOUDA，我们俩都爱极了奶酪，除了CHEVRE，实在是太膻了 每次做意大利面都会在上面换着花样铺奶酪，然后面里呢，就尽可能花样多的放蔬菜，这样营养就均衡了，蛋白质，纤维，维生素，加上碳水化合物
这次铺的是里面有好多CUMIN颗粒的GOUDA，融化的GOUDA像肉肉一样香，又有奶的香味

克劳德.诺

这个通心粉也看的也好有食欲啊，，，我还没吃午饭，，饿死啦。，，，

shuimu66

然后是饭后甜品，简单的MOUSSE AU CHOCOLAT ，用很浓的NESTLE的黑巧克力做的，有点淡淡的苦味，但是苦味过后很香

Mousse au Chocolat

Préparation : 20 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Pour 4 personnes :

  4 oeufs   4 cuillères à café de sucre fin  1 barre de chocolat très noir   1 noix de beurre
   1 隔水或者微波炉融化巧克力
   2 蛋清，蛋黄分开，蛋清加糖打到硬性发泡
   3 在融化的巧克力里加入黄油，拌匀，然后再加入分离出来的蛋黄，继续拌匀
   4 一点一点的轻轻的把蛋清和巧克力翻拌均匀，装进杯子里面，放到冰箱里就好了，大概4个小时吧
   5 吃的时候，用小刮刀刮一些巧克力的小碎末萨在上面就好了，这步是各人所好了，

   小TIP：
   混合蛋清和巧克力的时候，一定要轻，要不蛋清会消泡的

[ 本帖最后由 shuimu66 于 2008-4-25 14:05 编辑 ]

shuimu66

原帖由 克劳德.诺 于 2008-4-24 12:33 发表
这个通心粉也看的也好有食欲啊，，，我还没吃午饭，，饿死啦。，，，

好吃也好做，怎么还没吃中午饭呀，都这会了

sun稻草人

照片都不错~~

克劳德.诺

黑巧克力慕丝好吃啊，，，这边买的现成的都太甜了，我也喜欢吃苦苦的，，

monique121

原帖由 shuimu66 于 2008-4-24 12:21 发表


亚超都有呀

:10800: 欺负我们城市小
是不是中文就是大菜丝？

monique121

原帖由 shuimu66 于 2008-4-24 12:23 发表


谢谢，遗传我妈妈，特别喜欢这些东西，看到漂亮的就想买，可惜现在在法国，很多东西都只能看看，买了到时候带不回去

好姑娘啊。

monique121

两个字：精致

语荃

完全同意 真的很精致
MOUSSE AU CHOCOLAT咋做呀