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前两天做菜的时候忽然想到，推荐几款适合夏天的菜给大家，就从今天开始吧
这个季节，茄子开始多起来，应季的蔬菜和水果对身体是最好了，我就是那种，水果应季就狠狠地吃到过瘾的人，所以夏天最开心了，有好多好多的瓜果蔬菜吃，樱桃，草莓，覆盆子，还有大西瓜，去年吃西瓜吃的开心死了，
不过说到这，忽然想起，今年的东西还真是贵啊，除了刚来法国的时候对欧元的适应期刚开始觉得东西贵，之后早就没感觉了，最近忽然觉得物价飞涨，尤其最近每次给车加油看到的油价都比前一次高，真是心痛啊，每次进超市也是，觉得什么都没买，刷卡的时候看到的数字都让我摇头，拿到单子仔细的看看是不是错了呀，每次都失望，原来真的是物价横飞啊
好啦，言归正传啦
这个青椒茄子其貌不扬，但是却是我最喜欢的一道茄子，从小吃到大就是喜欢，简简单单的，就算是胃口再不好的时候，闻到它的香味也能吃的下饭了，天越来越热了，太油腻的菜想到都不想做了，可是茄子又绝对是少了油就不好吃的菜，所以推荐给大家这道适合夏天吃的热茄子
另外呢，茄子属于性凉的蔬菜，而辣椒性热，大蒜性温，所以呢，这道菜属于性温的菜，符合养生之道啊
青椒茄子：
大茄子 1个
青椒 2个（是PIMENT，不是POIVRON啊）
蒜 4，5瓣
生抽 1汤勺
盐 1茶勺半
花椒粉 1茶勺
鸡精 1茶勺
1，茄子纵向切开，然后切成片，泡在水里去里面的黑水
2，青椒去籽，斜切丝
3，蒜用加蒜器夹碎，如果没有就用刀切末然后放在小碗里，加一点点水
热锅热油，油比平时炒别的蔬菜稍微多点，油热了，倒入控干了水的茄子，不断翻炒至茄子软了，加入青椒，翻炒，青椒稍软后，加花椒粉继续翻炒均匀，再加入盐翻炒至更软，加入生抽，不断地翻炒，然后加入鸡精翻炒均匀后，加入蒜泥，翻炒一下，关火出锅。
我们家小臭，从小不喜欢吃茄子，后来有一次我做了这道茄子后，他现在还时常会嚷嚷吃茄子了 |
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2008-5-16 14:58:16
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楼主 
