佳佳做点心——P25、26 花式汤圆四款

Sweetjiajia

Post by KIKI&COCO
每种都不錯~
不過偶最喜歡吃的還是紅棗的，挖哈哈~~~~

这个简单，下次你来，做给你吃～～

fei=fei

好好吃的样子~~~~~~~~~~

gazeuse

喜欢汤圆，太强了！

crystalove

看着就肚子饿。。。

vivi_nancy

我也佩服死小小米桶啦， 她家的老爷幸福死了哇~~~~~~

我就寒

白糖糕。。。。。。好像有看到过。但是不记得味道了

KIKI&COCO

Post by Sweetjiajia
这个简单，下次你来，做给你吃～～

。。。真的阿。。。。。特特特特特激動了~~~口水。。。。。。
親一記先~~~

今夜做夢都會笑吖: :

火山女孩

看的太佩服了!!!

Sweetjiajia

Post by 我就寒
白糖糕。。。。。。好像有看到过。但是不记得味道了

酸酸、甜甜、软软、糯糯的～～

malorraine

好诱人，想吃玫瑰的还有南瓜的。

Sweetjiajia

Post by 飞离你的天空
好诱人，想吃玫瑰的还有南瓜的。

你终于出现啦～～ 看我感动的～～～

Queenie

好棒，我只包了巧克力馅的，简单呀。

Sweetjiajia

抹茶豆腐配蜜红豆
还记得“宜芝多”的抹茶豆腐，一度是我的最爱。牛奶豆腐也很好吃，但只能吃几块，否则太过香浓的奶味反而让我胃口全无。抹茶豆腐就不一样啦，初入口感觉淡淡的抹茶香，还有些苦，但与甜甜的蜜红豆倒是绝配，一小罐吃完，居然意犹未尽。至今不明白那个豆腐的是怎么做的，反正软绵香滑，入口即溶。也就是这样的口感让我对它偏爱有加。
买了抹茶粉和蜜红豆，打算自己尝试一下。这才发现，全不是那么回事，也许是明胶粉放多了，口感不是香滑，而是有些硬，还带着Q，下次打算多放粟粉，少放明胶，希望可以在口感上更进一步。至于味道，自己做的更清爽些，没有那种香精的味道，很健康的一款小甜点呢～～

材料：鲜奶240ml、玉米粉2大匙、抹茶粉3大匙、明胶粉2大匙、蜜红豆适量



做法：
1、取少量鲜奶将玉米粉兑开，适量开水将抹茶粉冲开，冷开水调开明胶粉。
2、鲜奶加热，温热即可（可适量加些糖），加入冲好的抹茶煮沸。加入兑开的玉米粉，关火加入明胶水，搅拌均匀。
3、过滤后，放凉后再放入冰箱，成型后切块。食用前浇上蜜红豆。

Sweetjiajia

柔软杏仁蛋糕
原名叫“La tendresse”，意为温柔。蛋糕体本身也非常松软、柔润，配上碎巧克力，丰富了味道，也增添了风味。




材料：杏仁粉150g、糖80g（原食谱是150g）、蛋3个、溶黄油75g、低粉1大匙、巧克力碎50g


做法：混合杏仁粉和糖，加入蛋，用搅蛋器打匀。慢慢倒入溶黄油，拌入低粉和巧克力碎。将混合杏仁蛋糊倒入模子中，170度烤30～40分钟。

Sweetjiajia

微波面包
来说说这个面包吧。不是用微波炉做的面包，而是由于擀卷得细密，截面像是微波图那样，一圈一圈的，由此得名。说说味道吧，配方没什么特别，但表面渗透着黄油香，连带整个面包都美味无比，各位也不妨试试～～
可以看到一圈一圈的吗？




材料：高粉180g、低粉20g、牛奶110g、蛋液20g、盐2g、糖25g、酵母1大匙、黄油20g；另备几小条黄油（看各自面包长短大小而定）
做法：
1、除黄油外，所有材料拌匀成团，然后加入20g黄油继续揉搓，直至揉出一层薄膜。将面团放在抹油的钢盘中，进行第一次发酵至2倍大，约60～90分钟。
2、将发酵好的面团分割成50、60g一个，滚园，松弛10分钟。将松弛好的面团擀开擀长，从一头卷至另外一头，尽量卷得紧些。
3、放入烤盘，最后发酵至2倍大。面团表面刷蛋液，并在中间放上黄油条即可烘烤，180度，15分钟左右。