大家买不买新鲜的鱼吃啊？

大米mm

大米住哪个城市,你老公知道偶们这的海边有鱼不?
偶离arcachon近.
eejjgg 发表于 2010-4-10 23:21

    我们家在诺曼底呢，鸡蛋~~~

你说的什么鱼啊？钓的还是买的？
Arcachon离我LG老家远点
估计他不熟~

eejjgg

那么远啊,
那现在是吃什么鱼的季节?
看了这个帖,搞得偶又想吃鱼了.

vitellefr

我前两周一直拿MAQUEREAU当鲅鱼吃，后来查了一下才知道其实还不是，其实是鲐鱼
然后我的问题就来了，那么 ...
windtalker 发表于 2010-4-10 21:35

    我一直就这么以为的, 原来还不是


北方吃鲅鱼饺子来着,

葵花开

我碰到超市促销
就会多买几条
然后冻起来
这个冷冻鱼
不可以冷冻时间太长
时间太长就不好吃了
1，2周的话
跟新鲜的味道差别不大

kkgutou

你这是彻底问到文盲了。。
超市里的都是海水的
我们在南方的时候河里很多很多的鲶鱼
北边很多河鳗
...
大米mm 发表于 2010-4-10 23:13

    鲶鱼和鲫鱼就挺好吃。哈哈，真没想到法国还能钓到鲫鱼，估计是野生的，也忒营养了吧

kkgutou

我前两周一直拿MAQUEREAU当鲅鱼吃，后来查了一下才知道其实还不是，其实是鲐鱼
然后我的问题就来了，那么 ...
windtalker 发表于 2010-4-10 22:35

    鲅鱼我还真不知道，没见过呢。

tweety_bordeaux

回复 118# windtalker


    一般超市里都有卖的一种 叫 poulet fumé, 很便宜的，大概4，5欧一只吧。放在冷藏的地方，回去吃的时候微波一下。我觉得还挺好吃的，合国内的烧鸡大同小异。

tweety_bordeaux

大家说得这些鱼，我连中文名都对不上号，刚才挨个google image了一下，呵呵
我在国内吃的鱼，大概就是最普通的带鱼，黄花鱼，平鱼，鲫鱼，鲤鱼。向大家说得什么 鲅鱼，鲈鱼，鳗鱼，好像只有饭馆里吃到过阿。。。

flyawayaway

嗯，去吧，courage！这个汤超级好喝的，我每次都自己捧着喝大半碗，连饭都不想吃，吃了饭就没地方盛汤了 ...
vague 发表于 2010-4-7 22:24

汇报，今天早上去marche相熟的鱼摊问了，人家很热情地给了我一个三文鱼头，好像不算大，但是我已经很感谢他们啦，何况还是免费的。
只是。。。刚刚跑去厨房想做你说的汤，发现家里并没有豆腐。。。

df-huiling

才发现，就我一人在这儿叨叨
不说了，走，睡觉去
windtalker 发表于 2010-4-10 22:48

    嘿嘿！好久没碰到你了。最近不常来吧？
大周六的晚上，一般都有事吧大家。。。
你家离海边也不远吧？

vague

汇报，今天早上去marche相熟的鱼摊问了，人家很热情地给了我一个三文鱼头，好像不算大，但是我已经很感谢 ...
flyawayaway 发表于 2010-4-11 16:31

恭喜你啊，成功地搞到了鱼头！  

没有豆腐的时候我们家经常用白萝卜炖鱼，味道也挺好的，要不你试试？

flyawayaway

恭喜你啊，成功地搞到了鱼头！  

没有豆腐的时候我们家经常用白萝卜炖鱼，味道也挺好的，要不你 ...
vague 发表于 2010-4-11 21:55

也没有白萝卜。。。汗。。。
我昨天最后用西红柿煮了一锅汤，汤的颜色一点都不白，很郁闷，不过味道还凑合。
我打算过两天去belleville买两块豆腐，这周末再去弄一个鱼头来炖一锅试试。

zhong_zhong

也没有白萝卜。。。汗。。。
我昨天最后用西红柿煮了一锅汤，汤的颜色一点都不白，很郁闷，不过味道还凑 ...
flyawayaway 发表于 2010-4-12 16:40

记得以前是把鱼先用油炒一遍，然后用水来煮，汤就是白色的。我这次的鱼头如法炮制，汤不是白色的，也正在郁闷呢。。。虽然味道不错。我怀疑是不是海鱼不行，河鱼行呢？

liliboulay

呵呵，刚才问了lg，确切价格是4.99欧一公斤，不过现在promotion结束了，也就7块钱一公斤，话说这欧尚的鱼 ...
vague 发表于 2010-4-7 21:49

  正在做dorade 上来就看到这个帖子，顺藤摸瓜，看到你的发言了。


  那么便宜呀，是虹鳟鱼还是三文鱼？鳟鱼和三文鱼看上去有点像，不过鳟鱼要便宜些。

liliboulay

恭喜你啊，成功地搞到了鱼头！  

没有豆腐的时候我们家经常用白萝卜炖鱼，味道也挺好的，要不你 ...
vague 发表于 2010-4-11 21:55

    以前我在马赛的时候想买点羊尾巴炖汤，结果人家送我好多，说这个是不要钱的 ！