小家电种草贴--148F电饼铛, 195F酸奶机,193F nettoyeur vapeur

mineshadow

馄饨皮子不是有卖的么

干嘛还要自己劳神费力的去做啊
午夜飞翔 发表于 2009-9-2 10:10

我是说如果用机器可以做，不过超市里的馄饨皮真的不怎么样 ，，要不是馄饨皮太麻烦了，还真想自己做了。

wqwq

那怎么拿出来往机器里压呢
午夜飞翔 发表于 2009-9-2 10:10

当然是有一点水的面粉了，
只能手抓一把往里按，
压一遍会成散片，
多压几遍就成一片了。
不过面条这么做的确实很滑口.

午夜飞翔

恩，超市的馄饨皮是全蛋的，吃的不怎么样

不过我在一个冷冻超市里买的馄饨皮还ok

还有中超的馄饨皮有的适合做汤，有的适合油炸，我们做的话，要挑后者比较好

rfmm

我去店里买饺子皮，结果伊给我混沌皮，说是一样的。

现在我就是用混沌皮包饺子馅的（惭愧啊，咋配做北方人呢～）

echozhu

这里卖的好像也没有lz说的那么贵吧，我在ebay上看过，好像也有十几，二十欧左右，当然如果加上运费要贵一些，但是好像没有80欧这么贵吧！！
我也在张草中，关键是希望买的可以擀饺皮，馄饨皮之类的！！！

午夜飞翔

当然是有一点水的面粉了，
只能手抓一把往里按，
压一遍会成散片，
多压几遍就成一片了。
不过面条这么做的确实很滑口.
wqwq 发表于 2009-9-2 10:13

效习了

回头等冬瓜上学了，试验了来和你汇报哈

我老觉得我做的面条下锅了，边边都是曲，和压扁的面疙瘩差不多

Accam

弱弱地问一句，　饺子皮跟馄饨皮，有什么区别啊？　我说厚度．不是内容

午夜飞翔

这里卖的好像也没有lz说的那么贵吧，我在ebay上看过，好像也就20欧左右，当然如果加上运费要贵一些，但是好像没有80欧这么贵吧！！
我也在张草中，关键是希望买的可以擀饺皮，馄饨皮之类的！！！ ...
echozhu 发表于 2009-9-2 10:16

她说的是70人民币估计

午夜飞翔

我去店里买饺子皮，结果伊给我混沌皮，说是一样的。

现在我就是用混沌皮包饺子馅的（惭愧啊，咋配做北方人呢～）
rfmm 发表于 2009-9-2 10:16

你去big store买韩国产的饺子皮，在韩货日本冷冻食品柜里，下面是卖速冻海鲜的

皮越厚越接近手工的

别买中国产的小圆饺子皮，那叫一个薄啊

rfmm

哦，下次去巴黎的时候买～

echozhu

她说的是70人民币估计
午夜飞翔 发表于 2009-9-2 10:18

我知道国内的价格呀，是便宜，但是还要有人带才行，其实这里也能买到便宜的，要看运气了。上次我的一个朋友买到过10欧的，是在店里买的，也不用运费，但是那时候，我还没有长草，现在后悔呀！！！

Accam

我１０月份回国一个月嘛，　所以就想买．
但你们都说不好用．．．．．

我如果在巴黎，　就可以买整好的饺子５５５５５５５５
万恶的外省

我曾经在陈氏买过冷冻的饺子皮，　但很干．　不好包．　馄吞皮还好．　

午夜飞翔

我１０月份回国一个月嘛，　所以就想买．
但你们都说不好用．．．．．

我如果在巴黎，　就可以买整好的饺子５５５５５５５５
万恶的外省

我曾经在陈氏买过冷冻的饺子皮，　但很干．　不好包．　馄吞皮还好．　 ...
Accam 发表于 2009-9-2 10:30

你拿出来化冻的时候要在上面盖一张打湿的纸巾虾米的

不然边上就会发脆发干，而且一边包一边从纸巾下那出来用

Accam

你拿出来化冻的时候要在上面盖一张打湿的纸巾虾米的

不然边上就会发脆发干，而且一边包一边从纸巾下那出来用
午夜飞翔 发表于 2009-9-2 10:35

我有啊，
但湿毛巾一盖，　皮就化了．．．．．要么就是不够湿

mineshadow

馄饨皮要放碱吧！制作工艺不一样的，饺子皮要现揉，现赶，现包，不然硬了风干了就不行了，只需要水和面，馄饨皮复杂得多，具体不知道怎么弄，以前在国内也是买现成的。