懒人菜谱改为烘培记录了。14/02 P 8 提拉米苏

suisuo1985

怪阿姨，更新了，，我来晚了，，，，我好想吃那个奶酪虾球哇
克劳德.诺 发表于 2010-1-6 23:00

    小盆友，好久不见啊。
   那个奶酪虾球我做了一个小时加啊，本帖子耗时菜的 蓝波碗。不过经怪叔叔品尝，说很好吃，也值得了，活活。
   再羡慕下你帖子里美丽的照片，我要尽快搞个新相机，跟你们看齐。。。。

闲着没事干

为啥我觉得这个懒人菜谱这么复杂啊
我是太懒了吗？

andylover

楼主要继续啊 已经收藏了你的帖子 准备好好学习了

克劳德.诺

小盆友，好久不见啊。
   那个奶酪虾球我做了一个小时加啊，本帖子耗时菜的 蓝波碗。不过经怪叔叔品 ...
suisuo1985 发表于 2010-1-7 13:35

    俺看了那个连接。，，那个人做菜真是神人，，，，还是个女人。。。。。我看得很鸡冻。。。。以后准备从她菜里找灵感

suisuo1985

为啥我觉得这个懒人菜谱这么复杂啊
我是太懒了吗？
闲着没事干 发表于 2010-1-7 15:10

    有一两道菜有些复杂， 大部分还是操作简单的嘛~~

suisuo1985

楼主要继续啊 已经收藏了你的帖子 准备好好学习了
andylover 发表于 2010-1-11 11:30

    楼主来更新了 活活 楼主看了你的话 很有动力

suisuo1985

俺看了那个连接。，，那个人做菜真是神人，，，，还是个女人。。。。。我看得很鸡冻。。。。以后准 ...
克劳德.诺 发表于 2010-1-11 18:45

克大哥你说话，理太偏哟~~~~谁说女子不如男？
看美食达人的博客 确实学到不少 哦也

suisuo1985

1 卤菜 卤牛肉为主 顺便也卤了鸡翅和鸡蛋


做法：牛肉大块 放冷水里煮开，煮去血沫，捞出
放到一锅冷水里，加所有能找到的香料，我加了辣椒，花椒，桂皮，八角，姜片，疑似茴香的小颗粒，不明香叶
叫生抽，老抽，料酒，所有加完后，液体要盖过牛肉
开大火，煮到沸腾
改小活，煮两个半小时
然后加足够盐，放一晚，第二天就可以吃了。

鸡蛋要先煮开，然后把蛋壳拨了再放进卤水里。

卤好的牛肉风干切薄片，撒上香菜，就是干切牛肉


2 鱼香茄子
爱吃肉，加了太多肉末，肉末比茄子多了。。。



茄子切条 先在油里炸软，炸到皮 起皱，捞起茄子，沥干油
（懒人可以省去这步，把茄子条放在微波炉里加热7，8分钟然后直接炒）
锅里下油，加大量蒜片，干辣椒，葱丝和豆瓣酱炒出香味
下肉末，炒到差不多熟，加料酒生抽
下茄子，和肉末炒匀
然后调 糖醋汁，加点水，浇到锅里，闷一会儿。时间不要太长
加淀粉勾芡收汁


3炒青贝


这个简单啦，把穆勒在开水里烫一下
锅里下油，葱姜辣椒花椒，豆瓣酱，炒香
穆勒下锅炒熟即可


香辣炸鱿鱼


这个试过两种发法，一个是把调料放在面粉里。一个是面粉里只放盐，然后调料单独撒外面。后者味道比较好。
选鱿鱼圈比较好，我这里的是鱿鱼切段。
面粉，鸡蛋加水调成糊糊，浓稠度以刚好裹住鱿鱼不往下滴为宜
把鱿鱼在面粉里沾一下，然后放油锅里炸到鱿鱼浮起来
沥干油，放在吸油纸上，撒上椒盐，辣椒粉，干葱，糖（糖很重要）

克劳德.诺

克大哥你说话，理太偏哟~~~~谁说女子不如男？
看美食达人的博客 确实学到不少 哦也 ...
suisuo1985 发表于 2010-1-27 16:53

    呀，，，怪阿姨好久不见，，，一见面嫩都唱开豫剧鸟，，，，，，



  

suisuo1985

呀，，，怪阿姨好久不见，，，一见面嫩都唱开豫剧鸟，，，，，，



   ...
克劳德.诺 发表于 2010-1-27 17:00

    怪阿姨最近在考试，小盆友嫩来的真快= =

suisuo1985

图是不是挂了？？？？
路过的同学 回个话。。。。

克劳德.诺

图是不是挂了？？？？
路过的同学 回个话。。。。
suisuo1985 发表于 2010-1-27 17:24

    确实都挂了，，，这是为啥捏

bonjoursalut

麻烦LZ把图搞下吧

克劳德.诺

撒个花，，，，，，图片都看到了


我爱炸鱿鱼

弄将起来

我想吃穆勒