♥ ♡ ♥ 开心吃西餐 P103茄子鲜贝沙拉

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你真是太强了 FOIE GRAS 也可以自做啊

瓶帆

LZ能把ｔａｒｔｉｆｌｅｔｔｅ的详细做法写下吗,包括材料和时间什么的
想学习学习~~
谢谢拉

feelingnan

我超爱吃FOIE GRAS每次都要出去买，MM要是在里昂就好了

lolitatt

最爱家常foie gras~~~

baobaoqueene

我超爱吃FOIE GRAS每次都要出去买，MM要是在里昂就好了
feelingnan 发表于 2009-1-18 20:48

我原来在LYON 呢,呵呵

做起来很简单,
我买了1,2KG,做了6罐

重点是 要放无花果(切成小块,干的泡开就可以,甜甜的)和cognac,

不然出来会苦的

baobaoqueene

最爱家常foie gras~~~
lolitatt 发表于 2009-1-18 20:56

同道中人啊~~有机会一起吃饭~

baobaoqueene

LZ能把ｔａｒｔｉｆｌｅｔｔｅ的详细做法写下吗,包括材料和时间什么的
想学习学习~~
谢谢拉
瓶帆 发表于 2009-1-18 20:16

恩,我写到前面tartiflette那页吧,也方便别人
麻烦你自己去看一下咯
P6 .85F

我复制过来咯

原料,
奶酪:Roblochon, 300G-400G
其他的有sel, poivre, herbes de provence
oignons2个, lardons 200G

当然还有土豆咯大约800-1000G

首先炒肉和洋葱,炒干为止.

然后用黄油炒土豆,文火慢炒,我这个分量大约20分钟,全部焦黄为止

再放进调料

最后放进奶酪

盖上锅盖,大火,30秒到1分钟,关火

不要掀锅盖,盖个10分钟

这样好吃的tartiflette就好了~

baobaoqueene

明天要回国过年了,可能会有2天不能更新,不过到家后西餐也继续哦~

monique121

很强，好主妇~

dancewithdragon

113# baobaoqueene

妹妹是哪儿的？国内可以弄到作西餐必备的调料？

上次回去度假，孩子吃不惯中餐，很想做一些西餐，找不到合适的调料，大的超市有一些，都不怎么的，把我给愁的

baobaoqueene

我是自己买了很多带回去,不过北京所有的大的家乐福和沃尔玛都可以买到常用的西餐材料

fresh

馋了

baobaoqueene

呵呵
这几天过年没时间上网
今天终于有时间把图片发上来了~

baobaoqueene

是LG 的外婆的食谱
土豆饼
主料 土豆一大袋,3-5KG
洋葱2个
鸡蛋3个

baobaoqueene

配料,海盐,黑胡椒