♥ ♡ ♥ 开心吃西餐 P103茄子鲜贝沙拉

baobaoqueene

做法呢???
人SHOPPING去了没回来?
xiaoxiaolu 发表于 2009-1-8 16:07

回来了....
做法随后加上,先发今天晚餐的相片~

baobaoqueene

lasagnes

baobaoqueene

先上照片，颜色有点怪怪的。两个角度出来的完全不一样~
choux de bruxelles  a l'etouffee
主料，这种小小的圆白菜，核桃仁，三文鱼,柠檬
sauce claire,creme fleurette,

dancewithdragon

36# baobaoqueene

拿什么腌呢？

烤箱里如果有鼓风机的话，就可以烤脆的，不用留缝

unpetit

不错啊!!!

baobaoqueene

36# baobaoqueene

拿什么腌呢？

烤箱里如果有鼓风机的话，就可以烤脆的，不用留缝
dancewithdragon 发表于 2009-1-8 23:55

哦,我家是那种昭具下面带的那种大烤箱,不知道有没有,
不过蒸汽特别大,下次试下
腌的话用herbes de provence肚子里全抹匀,
盐,胡椒,自己喜欢的话可以在稍微放点鸡精，这边放的是这里的一瓶一瓶的那种fond pour beuf,roti....好多种的，2勺就可以,很香，不过鸡本身就很香了~所以基本上这些就可以了
我是不爱吃白白的，所以演好后切了又放了点酱油
觉得真不应该放，味道不如婆婆做的不放酱油的好吃。。。。
呵呵

baobaoqueene

昨天Biarritz 下雪了，好大哦。。。
今天肯定冷，早早的婆婆就去市场买菜了
回来一看，萝卜，胡萝卜，大葱，芹菜。。。。。
pot-au-feu开始了
需要的材料不止这些，
还有百里香，这里的choux，蒜，牛肉一大块1.5-2kg吧，
就是市场卖的那种已经做好的那种，
或者猪肉也可以，但是要那种这里做汤的那种熟食，生的也可以，
viande a pot-au-feu(gite,queue...)

蔬菜大约萝卜，胡萝卜6个，葱3支，芹菜，蒜1个，choux半个，
土豆一捆（单煮）百里香一束，差不多就这些
早上放进高压锅煮3个小时，停火，
晚上吃之前再煮1小时
配上煮好的土豆，喝热汤,吃烤肉。。。。。

baobaoqueene

准备中。。。。
准备中．．．
全上锅了，注意哦，所以的蔬菜不要切的很小
每个一分为２或４就可以了
大块牛肉不要切开，放在锅的最底部哦

baobaoqueene

53# baobaoqueene
准备中．．．
全上锅了，注意哦，所以的蔬菜不要切的很小
每个一分为２或４就可以了
大块牛肉不要切开，放在锅的最底部哦

baobaoqueene

准备中．．．
全上锅了，注意哦，所以的蔬菜不要切的很小
每个一分为２或４就可以了
大块牛肉不要切开，放在锅的最底部哦

不浪费资源，烤2个面包~

baobaoqueene

这是一家人的分量，我家４个人一个小孩，如果就２个人，所有的材料看着情况减半就好咯～
但是也可以多做点分２餐吃，因为材料多味道浓

晚上给大家上做好的成品相片．．．现在厨房里太太香了．．．

dancewithdragon

52# baobaoqueene

妹妹，我会经常来你的帖学习，我也爱作法餐，中餐反而不会

那个百里香法语怎么说？

谢谢

baobaoqueene

52# baobaoqueene  

妹妹，我会经常来你的帖学习，我也爱作法餐，中餐反而不会

那个百里香法语怎么说？

谢谢
dancewithdragon 发表于 2009-1-9 15:02

thym.......

superapple

BIARRITZ.....
LZ在64???

baobaoqueene

BIARRITZ.....
LZ在64???
superapple 发表于 2009-1-10 12:39

对呢...暂时在这里,我老公的家在这边,马上要回国了,所以过来这里呆段时间...很喜欢这里的海边