西餐，甜点专业必读贴之——网友专业问题答案大集合

vandlin

好的~~
有消息一定发上来
对了 我知道你们有一个专门讨论的群
我可以加入么?

monique121

原帖由 jadecheng 于 2008-11-28 20:45 发表

据我所知，FERRANDI就开了很多短期班，是不是针对业余的学生就不一定了。只知道学费比我们的贵的多。
大约一星期就要1000欧-2000欧的样子。

这种班一般都是stage，
是给已经工作的人进修用的。

jadecheng

原帖由 monique121 于 2008-11-29 18:39 发表
这种班一般都是stage，
是给已经工作的人进修用的。

新手进去只能丢钱喽

monique121

原帖由 jadecheng 于 2008-11-29 20:00 发表

新手进去只能丢钱喽

你现在工作了，可以和你们单位商量，让你去参加一下
这样的话，学费是单位买单

jadecheng

今年我们单位已经有人申请啦，是PIERRE HERME和FERRANDI合办的那个班。看来我只能等明年了。
问题是我还不想一直在这做到明年。我想再做几个月就回巴黎找个甜点店工作。我不想在酒店里做了。餐桌甜点我兴趣不太大。我还是喜欢做厨窗甜点
我还等有一天开个甜点店呢
酒店，我可没这个本事开一家   呵呵~~~~

法♂牛牛

没事 我跟你合伙 看看其他斑竹有没有这个意向,加上飞翔等人,杀回国也搞个3颗米其林星,至少2颗

monique121

我加入
我负责巧克力

jadecheng

会不会有一天会出现四颗呀？哈哈~~~~~~
多来几颗挂那里感觉拉风一些
这个，要和法国人民好好商量一下。重新评定！

法♂牛牛

中国还没有带星的饭店呢,咱能搞个星就已经很强了.

vandlin

请问牛牛同学  
你在进FERRANDI之前 上的是什么学校阿
怎么申请？？
谢谢

vandlin

最近都没人来啊
大家都很忙啊

ker_china

住在里昂，0基础，想学西点应该去哪个学校啊，还有法语也不过关

橙色天空

想请问一下
我想学西餐或者西餐西点一起学
我是零基础
我现在很迷茫
不知道该选择哪个学校
请问您可以给我推荐几个么？

Alice_xu

我也想学糕点，可是感觉学费好贵啊！有没有便宜一点的学校啊？最好在巴黎的！

pny1981

楼主辛苦了，收藏了。