小毛的私房菜 封楼帖之小毛真人兽P100

saint609

原帖由 qjj1001 于 2008-11-24 23:47 发表
美食版卧虎藏龙，以后要多来学习学习

嘿嘿，侬看我是龙还是虎呀？

saint609

原帖由 yuezhaoselina 于 2008-11-24 23:54 发表
今天也吃三文鱼了，我只能吃熟的，汗。。。

不过感觉三文鱼很容易做过啊，比如做汤，要汤鲜美就要一直炖，然后肉就很老很塞牙。。。rf_006_:

LZ有什么好方法没 ...

做鱼汤我觉得你可以用其他的鱼，比如BAR或者任何一种普通的鱼头，可以煲很长时间。
最后再扔三文鱼进去滚个开就可以了。这样煲出的汤味道够鲜美，又同时保持了三文鱼的鲜嫩，
你可以尝试一下

saint609

原帖由 cryingrain2377 于 2008-11-25 00:10 发表
你做的饭越来越有新意了，你家男银也越来越幸福了。

那个啥，我当初就该买个跟你买的一样的带皮南瓜，估计放个十天半月也不会长毛，那叫一个后悔！ ...

我那个小南瓜在INTER买的，才花了0.58欧，好像还比大块的南瓜便宜

saint609

原帖由 une pêche 于 2008-11-25 10:02 发表
早上一顶， 再来回味下小毛的菜

小桃就是勤快哈

SESESESE

小毛上课要认真啊，哈哈

快乐的一生

南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。吃南瓜好啊。

hugegor

不知道小毛今天又会给我们带来什么样的惊喜呢rf_017_:

saint609

嘿嘿，我马上做饭去，等着哈

hugegor

俺还在上班，如果嫩这时上菜，岂不是对俺最大的折磨啊rf_021_:

saint609

1   猪肉切块或条，大小随意，最重要的是均匀一点，加少许盐，腌15分钟
2   面粉适量，加水，蛋清半个，调成面糊
3   把面糊和切好猪肉倒在一起，用手抓匀
4   热油锅，中火炸猪肉至两面金黄
5   生粉加水搅匀，放糖，醋，老抽几滴点色，调成芡汁
6   起油锅，爆香葱末，放炸好的猪肉和青豆翻炒，倒入芡汁，继续翻炒几下，出锅

哈哈，这是我的做法，不一定正宗，大家多提建议哦~~

[ 本帖最后由 saint609 于 2008-11-25 19:53 编辑 ]

saint609

大家给俺看看啊~~~  明明捏出来的丸子圆圆的，咋一下锅炸出来就方不方圆不圆的了呢？
伤心啊

[ 本帖最后由 saint609 于 2008-11-25 19:52 编辑 ]

une pêche

沙发压

我作得糖醋里脊不是这样的，在我贴里第一页有我做的， 我切的是条，而且是裹生粉炸得，所以外皮比较脆，然后焦的甜酸酱

[ 本帖最后由 une pêche 于 2008-11-25 20:01 编辑 ]

saint609

去你贴看啦，觉得你那个糖醋里脊的颜色好PP，比我的好看多了
你倒是快给我发酸甜酱的照片呐！！！

yuezhaoselina

原帖由 saint609 于 2008-11-25 12:56 发表


做鱼汤我觉得你可以用其他的鱼，比如BAR或者任何一种普通的鱼头，可以煲很长时间。
最后再扔三文鱼进去滚个开就可以了。这样煲出的汤味道够鲜美，又同时保持了三文鱼的鲜嫩，
你可以尝试一下 ...

这主意不错哎

多谢

une pêche

小毛，PP发了阿，赫赫，我去陪老公拉，明天请早