小毛的私房菜 封楼帖之小毛真人兽P100

倦鸟

原帖由 saint609 于 2008-11-24 00:06 发表


啊~~ 我明白了，我通常用这个方法烫面，然后做葱油饼，蒸饺什么的。貌似那样做出来的疙瘩有点大，没试过做汤。
学费到今天的算是划清啦。以后再学再交~~ ...

对呀，就是这样的，疙瘩是比较大，因为是烫过的面，如果再小小的就更没什么吃头了。呵呵，你真好，我可以大胆的学新菜了。

une pêche

那锅贴，，，，，，，， 正面好看

饭大团

疙瘩汤我也没吃过 好郁闷
那个木瓜生吃熟吃都一样啦~~~~

une pêche

原帖由 饭大团 于 2008-11-24 11:17 发表
疙瘩汤我也没吃过 好郁闷
那个木瓜生吃熟吃都一样啦~~~~

我觉得不一样的，果肉的感觉不同，比起生吃，我还是喜欢蒸奶一起吃

SESESESE

亲爱的，听你的，我就是来看看，，说真的，看你们这吃的，我真是饿啊，昨天又卤牛肉了，材料不够的情况下，心血来潮

原帖由 saint609 于 2008-11-23 23:08 发表


SE女，再坚持两天，表因为看到我家的饭而放弃减肥计划。那我可成千古罪人了呀

labellevie

原帖由 saint609 于 2008-11-23 23:04 发表


哈哈，感觉你在歌唱赞颂我家的疙瘩汤和锅贴

聽出來啦?我是在唱啊

eaggee

saint609

1    南瓜洗净去皮切丁。洋葱，胡萝卜和西芹分别洗净切丁；
2    锅里放黄油，融化后先炒洋葱丁，后加入胡萝卜和西芹丁翻炒3分钟后撒面粉，一边翻炒至面粉均匀裹在三丁上
3    加2碗水，放南瓜丁，烧开后中小火煮30分钟左右至蔬菜酥
4    捞出所有菜丁，剁成泥状。很容易搞定的，因为已经炖的很烂了，拿勺子压压也可以。
5  将泥状的南瓜汤倒回锅中，加黑胡椒粉，盐，crème fraish搅匀。再滚开后，加味精调味就可以了。

[ 本帖最后由 saint609 于 2008-11-24 15:05 编辑 ]

saint609

先SHOW一下我买的三文鱼，好大一条呢，和我家微波炉一样长，哈哈
超市打折买的，9.8欧一公斤，很少能碰到这么便宜的，这一条才花了6欧呢

热油锅，爆香蒜末，转小火下鱼露5勺，加糖，胡椒粉，盐调好味道，老抽几滴点色用。
等鱼露熬10到15分钟浓稠时，小心放入三文鱼，让鱼肉全部沾满鱼露汁，盖盖儿转中火再烧8分钟，中间不要开盖。


我这是乱作的，三文鱼中式吃法，哈哈，大家表BS我呀

[ 本帖最后由 saint609 于 2008-11-24 15:36 编辑 ]

饭大团

我是沙发~~o yeah！！！！！

SESESESE

真不错，沙发啊，，，，，

SESESESE

沙发没有了，，

saint609

我的天，楼上两位真是抢楼高手，在下自愧不如哇

[ 本帖最后由 saint609 于 2008-11-24 15:14 编辑 ]

饭大团

哈哈哈哈哈~~~~o yeah~~~~

SESESESE

下次再来抢啊，儿子狂叫，我走先，，