小毛的私房菜 封楼帖之小毛真人兽P100

saint609

原帖由 倦鸟 于 2008-11-22 23:02 发表
天天做好吃的。

嘿嘿，你貌似失踪了好几天哦。去哪玩啦？

快乐的一生

珍珠糯米丸子，很喜欢那个糯米的味道，糯糯的，沾了肉的香味。很诱人的。

une pêche

那个丸子真不错，我昨天也做的丸子，不过是西式吃法，咱俩老想一起去

saint609

1  所有材料剁碎，加盐，老抽，2勺橄榄油，味精，搅匀。
2  开水烫面，将面团揉至光滑
3  剂子擀成长椭圆形，肉馅不要放太多，以免不熟。包法和饺子基本一样。
4  平底锅热油1大勺，将锅贴一个一个个紧挨着放到锅里。煎2分钟后，倒一个碗底的水进去，盖好锅盖。
    听到锅里的水差不多没有了，就再泼一个碗底的水，如此反复3次。
5  最后调一点稀面糊，均匀的倒在锅贴上，盖锅盖等3分钟
6  用铲子铲一下锅底，把锅贴倒扣在盘子里就好啦

[ 本帖最后由 saint609 于 2008-11-23 14:27 编辑 ]

saint609

PS  剩了面的话，擀几张葱油饼。剩了馅更好办，搓几个丸子做汤喝~~
8过偶今天弄的刚刚好，哈哈

[ 本帖最后由 saint609 于 2008-11-23 19:21 编辑 ]

saint609

1   水龙头调至水滴快速连续下滴的状态，将半碗干面粉放到水龙头下，一手拿筷子，顺时针方向快速搅动面粉
2   起油锅，爆香葱末，下所有准备好的材料翻炒
3   加2碗水，煮滚后放入搅好的面疙瘩。再滚起来的时候，放盐，味精调味，出锅啦~~

[ 本帖最后由 saint609 于 2008-11-23 14:33 编辑 ]

saint609

Voilà 周末忙活了我1个多钟头的，看似简单却累死人的午餐~~

[ 本帖最后由 saint609 于 2008-11-23 14:20 编辑 ]

快乐的一生

正宗的锅贴，诱人的锅贴。

香米

看着锅贴就馋~
国内经常吃的早餐啊~
那个面疙瘩我还从来没见过，要尝试下~哈哈
LZ你每天都这么好心情，做这么多好吃的。
羡慕:em00028:

多么绣

你午餐也搞的这么复杂
你买的哪种虾仁..好漂亮的颜色

kisakieri

终于知道面籽怎么调了。。。LZ能弄的再小一点不？像米那么大的

Delta

饿了，烧饭去

跃阅

毛 那个锅贴太像咱家乡做的了 细长
海鲜珍珠汤 呵呵 很想吃的那段时间烧过一次 别提了 整个变成面团了
又重新弄面 哎 又很大的疙瘩 煮好后 咬在嘴里黏黏的 我就在也不想吃了
今天看见你做的真的很诱人啊 按照你的做法我在试一次

跃阅

呵呵 我也没做到沙发 但是翻页了

倦鸟

原帖由 saint609 于 2008-11-22 23:07 发表


嘿嘿，你貌似失踪了好几天哦。去哪玩啦？

给人过生日去了。