厨房大战。。25页肉燥盖饭，啤酒鸭，白萝卜丝，萝卜丝炒蛋

倦鸟

我们就说说的，臭臭童鞋不要害怕。

amyli071

怎么了?为什么要远离厨房啊?
还有那个冰冻的鲫鱼.很不好吃~~~~很臭泥土的味道

倦鸟

河鱼都会有土味儿。上次臭臭说她每天太忙了，没时间花在厨房上了，然后就不见了。

不醒的臭臭

原帖由 倦鸟 于 2008-10-14 18:16 发表
河鱼都会有土味儿。上次臭臭说她每天太忙了，没时间花在厨房上了，然后就不见了。

我来了。。这两天太忙了。。。。原来这么多人惦记我呢。。。马上上菜。

[ 本帖最后由 不醒的臭臭 于 2008-10-14 19:49 编辑 ]

不醒的臭臭

原帖由 magic_momo 于 2008-10-11 23:38 发表
臭臭啊~偶今天试验了小笼包啊~发现擀那个小笼皮很痛苦啊~最后几个 我义无反顾的做成了饺子
还有为什么我滴馅好结实啊 还有~鸡汤这种 要加几勺才够阿？ ...

应该还比较好擀阿，烫面很软的。我忘记了，好像加了一碗吧。先加一次，然后搅拌均匀，等汤都吸到肉里以后再加一些。

不醒的臭臭

最近攒的一些菜
先来重量级的，肉燥盖饭
肉燥的做法来源 私方EGG CUP 做法：肉糜加盐，一点料酒炒熟。加红葱丁。然后加蒜头酥。几勺生抽。加适量五香粉。（加一点，搅一搅，尝一尝）然后就炖阿炖。炖到红葱丁透明，化掉。然后那个肉燥的味道啊~~又奶油又香。。盖在饭上~~
我加了一些放高汤里煮熟的青菜，搭配着吃味道更好。上午做的，拍照的时候光线特别好，嘿嘿。
昨天晚上蒸了个蛋，把剩下的肉燥盖了上去，味道非常的鲜美，很建议试下。

红葱丁和蒜头酥在中国店和越南店都有卖的。 （下面借用了小竹子美食日记里的图片。）

[ 本帖最后由 不醒的臭臭 于 2008-10-14 20:07 编辑 ]

不醒的臭臭

啤酒鸭
做法请见：http://bbs.revefrance.com/viewthread.php?tid=38831&highlight=%E5%95%A4%E9%85%92%E9%B8%AD

我大概用了3瓶小啤酒。感觉萝卜比鸭子好吃。。赫赫。做的过程中千万不要加水，干了就加啤酒。

[ 本帖最后由 不醒的臭臭 于 2008-10-14 20:10 编辑 ]

不醒的臭臭

豉汁白萝卜丝
这个是很简单的口味菜，热油，爆香葱蒜豆豉，放入白萝卜丝，然后加水加盐和鸡精炖熟就可以了很下饭

适合电脑族的菜——黑木耳胡萝卜炒蛋                        一天到晚长时间在电脑前工作，不止眼睛酸涩不适，身体的血液循环也不佳，慢性疲劳还会影响心脑血管的健康。不要迟疑了，除了在休息日多活动一下身体外，还可以试一试这道菜，黑木耳的活血功效，可防止血管硬化，促进血液循环。黑木耳中的多糖还能对抗电脑辐射，而胡萝卜中的胡萝卜素则可补肝明目，与鸡蛋搭配，使营养更加全面。

材料：黑木耳10克、胡萝卜半根、绿豆粉丝50克、鸡蛋一只、姜丝少许

      植物油、酱油、盐、糖、鸡精

做法：将黑木耳提前几小时用温水泡发，泡开后去蒂、洗净，胡萝卜切丝，粉丝用凉水泡发。

         起油锅八成热，放姜丝爆香，将胡萝卜丝放入，再放黑木耳，加盐、糖和少许酱油，翻炒至熟，加少许鸡精，然后将鸡蛋打入，拌匀，刚熟即可关火，上碟。

我懒，所以没有泡粉丝。

[ 本帖最后由 不醒的臭臭 于 2008-10-14 20:17 编辑 ]

倦鸟

我等着看了。

倦鸟

太好了，这几天懒得出门买菜，家里已经揭不开锅了，但是有肉馅儿。

不醒的臭臭

菜上完了，去上甜点

倦鸟

真是太好了，鸡蛋，木耳，胡萝卜，粉丝又一个菜，我可以继续宅了。

summerku1124

肉燥是什么呀

不醒的臭臭

原帖由 summerku1124 于 2008-10-14 20:31 发表
肉燥是什么呀

肉末

不醒的臭臭

最近太忙了。没什么时间每天上来，不过我会攒的，一有时间就发上来。