厨房大战。。25页肉燥盖饭，啤酒鸭，白萝卜丝，萝卜丝炒蛋

KURTANG

看着实在是好吃啊

倦鸟

臭臭，上新菜！

不醒的臭臭

来了来了。。。马上上。。你人到哪里去了这两天？

不醒的臭臭

其实这是我第一次吃秋葵，以前都不知道有这个东西，感觉口感很脆。不过切的时候一定要戴手套。要不手会痒。

方子来源：为爱走天涯



秋葵炒鸡丁

秋葵真的是个好东西，不但含有丰富的蛋白质，各种维生素和微量元素，更被誉为“植物伟哥”。当被切开或折断时，流出来的粘液也含有非常丰富的营养成分，而且对肠胃有安定和保护作用。

如此营养的蔬菜，当然应该多吃啦！


原料：

1块鸡胸肉
2瓣蒜，切片
1磅秋葵（约450克） 法语名称是GOMBO 在亚洲超市应该都有卖的。
2茶勺酱油（30毫升）
1茶勺料酒（15毫升）
1茶勺淀粉
0.5茶勺姜粉
几只干红辣椒
1小撮白糖
盐和油适量

做法：

鸡胸肉切成小丁，加入酱油，料酒，白糖，淀粉和姜粉抓匀，放30分钟以上腌入味。

秋葵切成小段。锅里放油，烧热，放蒜片和辣椒，爆香后放秋葵，加盐，到秋葵炒至半熟时，放入鸡丁，一起煸炒到鸡丁微微金黄色即可。

[ 本帖最后由 不醒的臭臭 于 2008-10-7 20:04 编辑 ]

不醒的臭臭

接上楼
仿重庆江湖菜：烤鱼
原料：

2条非洲鲫鱼（tilapia，如有真正的鲫鱼更好）我用的是DORADE ROYALE。我就找得到这个鱼，赫赫
1个洋葱
1棵芹菜
4大勺豆瓣酱
3大勺酱油
2大勺料酒
1大勺白糖
1小撮花椒
2棵葱，切段
4瓣蒜，切片
1小块姜，切片
2罐鸡汤（可用水加鸡精代替）
适量盐


做法：

将鱼清洗干净，从腹部剖成两半。

洋葱切厚片，垫在烤盘底，放上鱼，然后撒上盐，姜末和葱段，送入预热到425F/218度的烤箱，烤20到25分钟。

芹菜切粗丝，过油略炒，盛出备用。

锅里放油，爆香葱，姜，蒜， 花椒，辣椒和郫县豆瓣酱，随后加入酱油，料酒，白糖和盐，加入鸡汤，烧开后，连同芹菜一起，倒入装鱼的烤盘，再度送入烤箱，烤10分钟后转上火3到5分钟。

不醒的臭臭

交完作业了，睡觉~~~

小卓

秋葵法语怎么说啊〉？

QCLRM

秋葵是什么呀？

倦鸟

我想吃烤鱼。

语荃

喜欢好吃，秋葵那里有卖的

angerouge

啥是秋葵？

郁ai娇

秋天的向日葵吧～～～～～～(rf5rf)

郁ai娇

我怎么又进你帖子了　我方便面吃不下去了～～～～rf_009_: rf_009_:

郁ai娇

看了照片　秋葵怎么那么像丝瓜～～～～～～rf_006_:

江山如画

烤鱼我很喜欢。。