厨房大战。。25页肉燥盖饭，啤酒鸭，白萝卜丝，萝卜丝炒蛋

chloeyangwu

我没事就来看臭臭名人的贴，嘿嘿。加油呀

不醒的臭臭

原帖由 chloeyangwu 于 2008-10-14 20:45 发表
我没事就来看臭臭名人的贴，嘿嘿。加油呀

不要这么说嘛。。。我不算名人。。嘿嘿

amyli071

来了啊~~~很好下饭的菜啊~~

向日葵CC

LZ是个好筒子

une pêche

鸭子我的最爱阿

sacharno

好厉害阿 佩服佩服

cristalge

ddddddddddddddd

echozhu

lz太厉害了，来了法国，就是感觉吃的不习惯，看到你的这些中国菜，就感叹，你太有才了，呵呵
不过，小声的说一句，也不是我不想做，而是实在是很多东西都没有，在巴黎的jms太有口服了，不仅有真宗的中餐馆，还可以自己买到材料来做，在偶们这个小地方什么都没有，到现在，我都不知道韭菜长的是啥样了，哈哈

另外，想问问lz，你做菜的肉，买的是什么样的肉呀，就那肉末来说，我是买的超市的现成的，可是做出来的饺子，我吃着怎么有骚味，不喜欢，试了很多种肉，都是的，晕死我了！！先谢谢了

不醒的臭臭

原帖由 echozhu 于 2008-10-15 21:22 发表
lz太厉害了，来了法国，就是感觉吃的不习惯，看到你的这些中国菜，就感叹，你太有才了，呵呵
不过，小声的说一句，也不是我不想做，而是实在是很多东西都没有，在巴黎的jms太有口服了，不仅有真宗的中餐馆，还可以自己买到材料来做，在偶们这个 ...

肉就是超市买来的，肉末是我自己用绞肉机绞的。法国的肉有骚味，所以要先放料酒和姜粉腌一下去味道。

倦鸟

说到骚味，今天做的lardon就有股腥味，恶心死了。

adi1129

太强大了阿

echozhu

原帖由 不醒的臭臭 于 2008-10-15 22:21 发表

肉就是超市买来的，肉末是我自己用绞肉机绞的。法国的肉有骚味，所以要先放料酒和姜粉腌一下去味道。

还要问一下呀，我知道你是自己绞的，看过你的贴了，可是，你是买那种肉来绞呢？超市里肉的品种太多了，都不知道该买哪种！！
我是放料酒和生姜的，不是姜粉，应该也一样吧？那个姜粉放在肉里面，有味道吗？我老公不喜欢吃生姜，晕！！在哪里有卖的？中超吗？一般的超市有吗？谢谢哦，好像问了好多问题呀！！

echozhu

原帖由 倦鸟 于 2008-10-15 23:16 发表
说到骚味，今天做的lardon就有股腥味，恶心死了。

同意！！有时候做的肉，我自己都不喜欢吃，晕

nikl.lijia

肉燥盖饭，啤酒鸭，白萝卜丝，萝卜丝炒蛋　新菜又来拉．．．．　



　啤酒鸭，白萝卜丝　什么时候做的呀？　特别是＂啤酒鸭＂

因为没吃到啤酒鸭告诉大家，臭臭家有＂白辣椒鸡杂＂该菜式的所有材料，强烈要求，进期发图片！拿方子！

[ 本帖最后由 nikl.lijia 于 2008-10-16 13:52 编辑 ]

likaih

LZ Merci