原帖由 273211344 于 2008-4-27 03:02 发表 
4个小时 太夸张;了把 我今天彻底被红豆打败了
下次改用 电饭锅 像煮饭那样 试试
借回应MM的帖子 和大家推荐几个煮红豆的办法~~薏米也可以用这个办法来煮~~
转::byekittyMM::煮红豆的小秘招:该怎么煮红豆才会好吃又不会硬硬的呢?其实很简单,将生红豆加入水,先在炉上煮过,直到水滚即可关火。这时要将锅中的水倒掉喔,这些水就不要了。再重新倒入生水,将加了红豆与水的锅子放入电锅中。这时记得找只瓷器的汤匙,要是瓷器的喔。将汤匙也放入锅里,就可以关上盖子煮红豆了。等到红豆煮好时,将里面的红豆由下往上翻动,瓷汤匙一样放在里面喔。充份翻动完成后,盖上盖子再重煮一次。煮好后的红豆就会又软又好吃了哟!*第一次煮沸,是为了将红豆里的苦水煮掉,所以水滚后的水我们就不用了哟。*在红豆中放入瓷器的汤匙是为了使红豆更容易软熟。*第一次煮熟后一定要记得要充份的翻动喔,免得红豆会产生下半部过软上半部却有些生硬的情况喔。
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A:如果JMS家里的电磁炉或者煤气火(没有电饭锅) 可以选择前一天晚上就煮个十几二十分~~再继续泡一晚上~~第二天早上再煮会快很多~~至少在我们的内心范围内
B:如果MM有电饭锅的~~前一天晚上 放足够的水 就开始煮 然后睡觉就好了~~它自己会边煮边保温~到了早上你吃的时候~~你就发现 已经煮OK了
C:如果MM有高压锅的~~那就最简单了~~我至今不会用它~~但是我知道 倍儿好用 倍儿快~~
[ 本帖最后由 mousette 于 2008-4-27 19:03 编辑 ] |