佳佳上甜品——P16新加 苹果MUFFIN

杯子窗台

  我也要做。。。。。。。

Sweetjiajia

Post by soar715
不夸夸你 都觉得不好意思嘞
加油 本来 近期由于长肥很多 已经放弃做甜食了
不过 看来 我还是要再试试你的新作哦
改天我也整理一下 发帖 要来看哦

到时一定来捧场！

fraise2003

bu cuo



耳边风情，魅力无限……风情各异的耳环 新添925银耳 耳钉 耳环 项链 皮绳
http://bbs.revefrance.com/viewthread.php?tid=60214

tatyana

我家里有烤炉，好想做，但很多材料都不知道法文名叫什么，不知道哪里有得卖，好像低粉啊，高粉啊，完全不知道是什么，希望佳佳能指导一下～谢啦～

可乐狂人

Post by 真真_margot
我喜欢布朗尼。。。可是我又想减肥

正解
我也在痛苦中徘徊

小小猪猪

hao xiang chi

yunyunlover

太诱人了~~~~~~~~最喜欢全麦的东西~~~~~~~~~

僵尸小蜜

好看，我老不成功。。。

Sweetjiajia

Post by tatyana
我家里有烤炉，好想做，但很多材料都不知道法文名叫什么，不知道哪里有得卖，好像低粉啊，高粉啊，完全不知道是什么，希望佳佳能指导一下～谢啦～

嗯，以后我尽量写得详细些～～低粉就是T45的面粉，不过我也常常用T55做蛋糕的。
高粉是T65的，就是袋袋上写BIO的粉。还有就是上面画面包的粉，都是可以用的～～

Sweetjiajia

香吉士蛋糕
在“丫丫妈咪”那里看到的方子～～清清爽爽、简简单单的 美味哦！
材料：黄油40g、低粉45g、柳橙果酱（烘焙用）10g、蛋黄62g、全蛋50g、柳橙汁45g、蛋白125g、糖60g
做法：
1、黄油加热到65度离火，筛入低粉拌匀。加入柳橙果酱、蛋黄和全蛋，拌匀。柳橙汁加热到65度，拌入面糊。
2、蛋白分次加入糖，打成干性发泡。取1/3蛋白与蛋黄面糊稍拌一下，再全部倒入蛋白中，翻拌均匀。
3、倒入烤盘中，再放入另一个稍大的烤盘，当中倒人热水。160度，烘烤40分钟左右。
注：我没有烘焙用柳橙果酱，所以没有放，也许加了会更香吧！

Sweetjiajia

GALETTE，大家不陌生吧？可是，我做的好像没那么松，下次再试试～～～


材料：低粉300g、蛋2个、粗砂糖160g（我减至120g）、有盐黄油170g、柠檬皮碎1个量、肉桂粉1小匙、蛋黄一个（刷面用）
做法：
1、将黄油切小丁。低粉放入大搅拌盆中，当中挖个井，放入鸡蛋和砂糖，用手指稍微混合一下，再放入黄油丁和其他配料。粗粗揉搓成团（不要过度）后放入冰箱冷藏1小时。面团可能有些粘手，千万不要再加面粉了。
2、将面团擀成3mm厚度，用模子做出造型，放在烤盘上。表面刷上蛋黄液，洒些细砂糖。


烤前的样子～～

Sweetjiajia

黑巧克力全麦MUFFIN
当中是一块巧克力，所以一定要趁热吃，否则冷后，巧克力又结块了哦！
材料：多种谷物粉150g、蛋1个、蔬菜油50g、牛奶120ml、糖50g、泡打粉1小匙、黑巧克力6小块
做法：油和糖搅打至糖溶，加入蛋，搅至浓稠。分次筛入多种谷物粉和泡打粉，过程中交替倒入牛奶，最后成均匀面糊。
用勺子舀面糊在MUFFIN模中，放上一小块巧克力，再倒入剩余的面糊覆盖在巧克力上。烤箱预热至180度，烤15～18分钟。

vivienne

好喜欢这个巧克力MUFFI

vivienne

佳佳我去看了你的BLOG，好多好东西啊，好喜欢，收藏了！！

萨摩耶

好厉害哦