佳佳上甜品——P16新加苹果MUFFIN

苏菲亚 · 2006-10-17 22:41:53

喜欢那个天使蛋糕。，，明天学来做做~~~

sarahxixi · 2006-10-18 20:25:55

不好意思问一下，低粉是啥东西？45号粉？大家帮忙扫一下盲。谢谢！

walkalone · 2006-10-19 04:15:00

Post by Sweetjiajia
wipping cream应该就是某种鲜奶油。那个铁罐的可以直接用啊，就是比较费一点

多谢MM!

Sweetjiajia · 2006-10-19 21:22:06

Post by sarahxixi
不好意思问一下，低粉是啥东西？45号粉？大家帮忙扫一下盲。谢谢！

其实，低粉应该是farine de gateau，但有些小贵。所以我用45号或是55号，只要搅拌的时候小心些，不会出筋的

Sweetjiajia · 2006-10-22 12:56:35

喜欢吃薄脆饼干的一定要试试这个——芝麻香脆饼！

脆脆的，配上芝麻，绝对是美味与口感的双重享受！

原料：蛋液20g、低粉100g、泡打粉1/4小匙、色拉油25g、糖40g、水或牛奶10g、芝麻适量（我用的是黑芝麻，但白芝麻更美观哦！）、苏打粉1/8小匙（我没有放，但放了应该会更酥松）
做法：
1、将所有材料拌匀，搓成团。
2、分成25小份，分别揉圆。放芝麻里滚一圈，放在手上拍扁（事实证明，越薄越好吃）。
3、放在烤盘上，170度烤10分钟左右。

Sweetjiajia · 2006-10-22 12:58:03

也来小叮当一回——铜锣烧！
材料：蛋2个、糖80g、牛奶3大匙、低粉120g、泡打粉1小匙
做法：
1、将糖与蛋完全打发。加入牛奶，慢慢筛入低粉和泡打粉。面糊拌匀后，覆盖保鲜膜，静置1小时。
2、不粘锅加热，舀入一大匙面糊（大汤匙），中火加热至表面起泡泡，即可翻面。煎制一面咖啡、一面米黄即可。
3、饼放凉后，涂上红豆沙，两个一组夹起即是铜锣烧了。

maeth · 2006-10-22 17:14:14

起身找点甜食去

serviette · 2006-10-22 21:06:22

我要好好学学..收藏!!!!

宝妮可 · 2006-10-22 22:16:12

很想做芝麻饼如果能做成太平苏打饼的味道真是完美了

试过做奶盐饼---不太成功

MM做的很好如果没有天赋的话要好几次才能做好一种

比如我

walkalone · 2006-10-23 07:20:38

铜锣烧看似好像不那么难,,这就试试,,,

Sweetjiajia · 2006-10-23 15:29:26

Post by 宝妮可
很想做芝麻饼如果能做成太平苏打饼的味道真是完美了

试过做奶盐饼---不太成功

MM做的很好如果没有天赋的话要好几次才能做好一种

比如我

耐心点，完全按照食谱来，应该没什么问题的～～我也想做苏打饼干，不过老妈寄来很多，吃完再说

毛毛虫~ · 2006-10-29 03:05:42

看的我都饿了～请问高筋面粉法语是什么啊？

yunyunlover · 2006-10-29 16:43:21

Sweetjiajia · 2006-10-29 22:42:22

Post by 毛毛虫~
看的我都饿了～请问高筋面粉法语是什么啊？

高粉是T65，不过比较难找～～～

爱吃茶的猫 · 2006-10-29 23:34:36

低粉和泡打粉法语是什么啊?谢谢哦~~

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