烤箱旁的红舞鞋——第21页 奶油草莓蛋糕 抹茶慕斯蛋糕

hzy89749864

lz 威武

vague

儿子的小朋友过生日，继续做草莓蛋糕。这天一热打奶油就变得无比困难，磕磕绊绊就弄成了这个样子，往外带的时候还战战兢兢，生怕化了。我郑重决定以后气温超过25度就再不做奶油蛋糕了，太考验心理承受能力了。

vague

还愿的抹茶慕斯蛋糕。



想弄一个“茶”字在上面，写是不用想了，我的字丑得要死。洒粉末的话只有白色的好看，可可粉太暗了。白色的糖粉太吸潮，椰蓉用光了，后来我决定弄白巧克力屑撒上去。可惜最后的效果还是不大好——洒巧克力末的时候它会到处迸溅，洒完了我又用小镊子好一顿调整才弄成这个样子。旁边本来是要弄一棵竹子的，可是我没有合适的花嘴做竹叶，做出来了个四不像。好在后来进行民意调查的时候，我lg这个老妪还是成功地认出了那棵植物是传说中的“竹子”。

fushe0102

又看到蛋糕了，好诱人啊

睡眼

vague 发表于 2012-5-27 23:58
还愿的抹茶慕斯蛋糕。

这个茶字弄得很好看啊，老实说，旁边这个竹子真心没认出来，不过整个画面很搭，这个蛋糕你是怎么挪到那个紫色的盒子上的，下面什么也没有啊？

克劳德.诺

抹茶蛋糕夏天这个时候吃，心情会更好，啊哈哈

vague

睡眼 发表于 2012-6-21 16:09
这个茶字弄得很好看啊，老实说，旁边这个竹子真心没认出来，不过整个画面很搭，这个蛋糕你是怎么 ...

你这个老妪不合格，要向我lg学习啊！否则多打击我的积极性啊！

这个蛋糕不是挪过去的，做慕斯成型的时候就是在这个紫色的塑料底上做的。做之前把模子用锡纸包一圈，灌了慕斯连塑料底一起放冰箱里。等成型以后把锡纸撕掉，然后脱模，就是照片上这个样子啦！

spring

我承认自己后知后觉，以前总是听你们说抹茶的味道好，一直在想到底什么味儿呀？
终于在回国到杭州吃哈根达斯的时候，特地点了个抹茶冰淇淋，味道是不错，跟巴黎日本餐里的绿茶冰淇淋几乎一个味道。
这抹茶蛋糕应该跟冰淇淋的味道差不多吧？回头去陈氏找找，叫做mocha粉儿，是不是？

vague

spring 发表于 2012-6-23 19:39
我承认自己后知后觉，以前总是听你们说抹茶的味道好，一直在想到底什么味儿呀？
终于在回国到杭州吃哈根达 ...

是啊，就是这个。抹茶粉挺贵的，动不动就要二三十欧一袋。你到日本或者韩国的店里看看，有卖几十克的小包装的。

vague

oceandeep2001 发表于 2012-5-29 09:44
有同感啊，天热绝不做奶油裱花，会抓狂的，做慕斯倒是不错，奶油不用打得很发，而且不会像奶油蛋糕那么甜腻 ...

刚才才看见这周费城奶酪减价40％，到下周二，你想买就去看看啊！

fushe0102

咋回事啊，我这回国两个月，回来又混了一个月。今天进来咋没有新作品呢。是不是都吃了照片也不排了啊

666666666

很漂亮的蛋糕，月饼卖不卖啊 很想吃。

vague

fushe0102 发表于 2012-9-9 19:47
咋回事啊，我这回国两个月，回来又混了一个月。今天进来咋没有新作品呢。是不是都吃了照片也不排了啊 ...

多谢你想着这个贴啊！是很久没更新了。本来夏天热，蛋糕什么做的就少。今年夏天我爸爸妈妈又来了，陪他们到处跑，做了东西也没空放上来。等他们走了再更新吧！

vague

666666666 发表于 2012-9-10 13:38
很漂亮的蛋糕，月饼卖不卖啊 很想吃。

我做月饼的时间成本太高了，不能卖啊！你自己找个方子做做看吧，其实不难的，而且做出来很有成就感的！

666666666

我这个人特别喜欢吃甜食，做个饺子包子还行就是不会做点心 哈哈 {:soso_e100:}无奈