烤箱旁的红舞鞋——第21页 奶油草莓蛋糕 抹茶慕斯蛋糕

vague

spring 发表于 2012-4-9 16:42
我是过来诉苦的，vague，我一直在纠结镜面的问题，你是怎么做镜面的？特别是14页的那个芒果蛋糕。
我做出来 ...

我的天啊，你怎么还没把镜面搞定啊？我都想上你们家看看了……

红色的镜面我只用草莓挤出来的汁做过，上次买过一瓶什么红色的果汁，看着颜色很漂亮，不过我还没用就被那两口子喝光了。深海大神好像是用sirop掺水的，我看她一直做得很好的。你不行就先用色素兑吧，用不了两三滴的，兑好了颜色再做。那个橙色的镜面我是用tropicana100％的橙汁做的，根本就不是透明的啊！我觉得nappaga的说明书上写的浓度太大了，很容易没晃开就凝了。你用差不多160ml的液体加一袋nappage试一试。表面有一点不均匀是正常的，用装饰物挡一下就好了。另外深海大神好像用gelatine做过镜面，她说效果很好的，你去她的帖子里翻翻看。

spring

vague 发表于 2012-4-9 21:26
我的天啊，你怎么还没把镜面搞定啊？我都想上你们家看看了……

红色的镜面我只用草莓挤出来的汁做过，上 ...

哈哈，来我家吃饭，随时都欢迎，要是来干活儿的话，我有点不好意思呀。
我用sirop掺水一直不成功，用gelatine做过巧克力的泼面，还行。
明天我就去买tropicana.

1角2分

vague 发表于 2012-4-9 21:09
你这么说我可真有成就感。说实话，我是个粗人，从小到大都吃嘛嘛香。在国内的时候有一次吃肯德基，三个人 ...

我说的吧，探丫头一高兴，一个两个三个四个五个都要得！！
你只要喊一声，召之即来。何况探姐夫还是校友！Grand瑄又“棒”！等家妞儿再大点，怕不能玩到一起做个伴呢！
八过，看你这架势，干脆合计合计开个培训班算了！

PS:重新编辑过，是因为写了错字，怕被鄙视..........

minimina

oceandeep2001 发表于 2012-4-11 15:58
漂亮的草莓慕斯啊，撒花撒花。看到下面好几个mm也在说镜面弄不好的问题，vague你不如组团开个下午茶会现 ...

举双手赞成. 干脆从最简单的教起. 这里不是有很多MM都不敢下手吗?

vague

1角2分 发表于 2012-4-11 09:05
我说的吧，探丫头一高兴，一个两个三个四个五个都要得！！
你只要喊一声，召之即来。何况探姐夫还是校友 ...

等天气暖和一点了咱们就拉帮结伙出去玩。到时候grand瑄看见你们家千金估计浑身骨头都软了——他最喜欢marron的小姑娘了。上个周末他又在阳台上和邻居家的混血小姑娘深情对视，后来还穿了鞋出门死活要去人家串门，后来我吓唬他说Nina家有恶犬，他这才悻悻而归。你们家赶快也养一条狗吧！

你都是公认的有文化的人了，就不要计较一半个错别字了。咱写的那不叫错别字，咱那是通假字！

vague

oceandeep2001 发表于 2012-4-11 14:58
漂亮的草莓慕斯啊，撒花撒花。看到下面好几个mm也在说镜面弄不好的问题，vague你不如组团开个下午茶会现 ...

谢谢深海大神的表扬！我都弄不明白为什么大家会觉得镜面这么难弄的。我从来没象你搞过好多颜色复杂的镜面，就会这一种从头浇到尾的，把人家召来了一分钟就表演完了，这也太搞笑了吧！

你如果放出话来召人喝茶，肯定门槛子都得被踢破，RDV都得定到好几个月以后去……

vague

minimina 发表于 2012-4-12 15:00
举双手赞成. 干脆从最简单的教起. 这里不是有很多MM都不敢下手吗?

这事我还真想过，实验进行得不顺利的时候我的那些同事就会很烦。我们那里有三四个人蛋糕做得都不错，曾经有人建议大家都辞职不干了，合伙开个蛋糕店算了。我觉得我们这帮业余选手开蛋糕店肯定会赔个底朝天，不过开个atelier教人做蛋糕还可以，毕竟在家里DIY蛋糕的困难我们比那些专业人员了解的多，也更知道怎么去解决这些困难。后来想想把人召到家里我lg肯定会翻脸的，到别人家去做蛋糕的话，工具什么的不一定凑手，烤箱的脾气也掌握不好。算了，我们还是老老实实继续弄自己的实验，下了班再到自己家里自娱自乐吧！

minimina

vague 发表于 2012-4-12 22:34
这事我还真想过，实验进行得不顺利的时候我的那些同事就会很烦。我们那里有三四个人蛋糕做得都不错，曾经 ...

我觉得要是你啊, 深海大神都出来开蛋糕店的话, 那些法国的蛋糕店一定得关门. 你们的蛋糕都是personnaliser的, 哪象法国Boulanger的蛋糕出来都一个面孔.
有你这双烤箱旁的红舞鞋, 加上深海的用心做蛋糕, 再培养一帮徒弟, 一定占领法国的蛋糕市场. 哈哈, 想想都乐.

1角2分

vague 发表于 2012-4-12 21:12
等天气暖和一点了咱们就拉帮结伙出去玩。到时候grand瑄看见你们家千金估计浑身骨头都软了——他最喜欢mar ...

太太不让去找Tina妹妹，Grand瑄心内大不自在，只得回屋来，前前后后满地走，嘴里还念念叨叨。
留神听去，原来是：“东风恶，欢情薄，一腔愁绪，几日离索，错错错....”

vague

1角2分 发表于 2012-4-18 20:19
太太不让去找Tina妹妹，Grand瑄心内大不自在，只得回屋来，前前后后满地走，嘴里还念念叨叨。
留神听去， ...

太太怒道，“可知你成天价只知道在这些浓词艳赋上下功夫，仔细明儿你老爷知道了揭你的皮！传我的话到学里，什么四书五经，一概不用。只先把《鹅，鹅，鹅》一气讲明背熟是最要紧的！”

1角2分

vague 发表于 2012-4-18 21:12
太太怒道，“可知你成天价只知道在这些浓词艳赋上下功夫，仔细明儿你老爷知道了揭你的皮！传我的话到学里 ...

Grand瑄听说，闷闷回房，左磨磨、右蹭蹭，少不得拿起那本《少儿唐诗三百首》来。
这“鹅鹅鹅”，倒还算琅琅上口。只这骆宾王，少年得志，虽不似那班官迷蠹禄，一味巴结武后；却又这般假忠臣良将，为己之名，置家国不顾。所以说须眉浊物，终是可恶！
此时太太来叫吃饭，忙更衣前往。心里只想，那日Tina明知我意，这等我不见，不知如何生气呢，改日少不得俯小做低去求她。只我这一片心，她总要知道才好。
Grand瑄这样想着，太太面前又不好怎么，只随便扒了两口饭。又见甜点端上来，是清香抹茶蛋糕。Grand瑄此时倒不太受用起来，吩咐道：“这会子谁吃这个。让太太送给1毛2婶子是正经。”

vague

1角2分 发表于 2012-4-19 19:30
Grand瑄听说，闷闷回房，左磨磨、右蹭蹭，少不得拿起那本《少儿唐诗三百首》来。
这“鹅鹅鹅”，倒还算琅 ...

太太在旁见他这般光景，心下早明白了八九分。话说这一毛二原是胶东才女，怎奈为情所累，漂洋过海来至异乡。机缘所至，太太与之倒曾有一面之交。这Grand瑄早从太太口中得知一毛二家中有一千金，杏眼团腮，甚是可爱，只恨不得一见。今日见了这蛋糕，方记起一毛二婶娘也曾说起过“抹茶蛋糕”一事，口不择言，便说了出来。Grand瑄话一出口，便悔造次，更兼见太太嘴角眉梢隐隐有赞叹之意，不禁羞得面红耳热，自去寻doudou吃大拇指不提。

－－－地理没学好，改一下。

1角2分

vague 发表于 2012-4-19 21:34
太太在旁见他这般光景，心下早明白了八九分。话说这一毛二原是胶东才女，怎奈为情所累，漂洋过海来至异乡 ...

话说Grand瑄心里想着一毛二婶娘家的千金，连晚间怎么回房的都不知道。因想着，学里的姐妹原都清秀俊逸，Tina也是万里挑一，可惜只知Abc，难与之言子曰诗云，到底这“白毛浮绿水，红掌拨清波”的好处，她们是不晓得的。如今好容易来了这Hello Kitty般的妹妹，若是再不知，我也不学这劳什子了，说着把《少儿唐诗三百首》向地下狠命摔去。
Grand瑄胡想着，夜间竟不成寐。太太在里间听见，明知他又在做那蒹葭之思，暗自好笑，因让老爷好歹去那屋里走一趟。
这里瑄听见老爷脚步声，登时雷轰一般，赶紧面朝墙躺了装睡。竟自睡去，一夜无话。

spring

不好意思，打断一下，这一毛二婶子和太太都是大才女呀，被你俩弄得笑翻了。

vague

转日便是西邻公子Leo的两岁生日。因Leo母亲身怀有孕，又兼连日天气阴晴不定，故未曾大肆操办，只邀了几个至亲近友小聚。太太数日前接了请帖便与老爷商量。谁知近日因学里春祭放假，老爷与grand瑄在家里已纠缠了数日，身心俱疲。如今听得有机会偷得半日清闲，竟一口准了。这一日grand瑄caca已毕，午睡方醒，太太便催他去与Leo庆寿。Grand瑄这里一径穿戴整齐，来辞老爷。

老爷本自在翻阅当日朝廷人事任免节录，听得grand瑄来辞，少不得弃卷观瞧。只见grand瑄上身穿一件半新不旧橙色防雨绸夹袄，腿上套一条水墨蓝露膝牛仔裤，脚蹬一双盗版迪斯尼麦昆闪灯休闲鞋，新剃的趣青的头皮，面如满月，眼似刀裁，嘴衔一支草莓味粉红棒棒糖。老爷见状心中不禁大喜，口中吩咐到，“把我昨日新得的那辆消防车玩具拿来，送Leo做贺礼。”一时取来了一个攒花盒子，打开看时，却是一辆赤红鎏金洒水鸣笛闪配云梯灯消防车。Grand瑄心中思忖到，那Leo尚在母乳喂养中，口不能言，二便不能自理，老爷如今却要把这件宝贝送与他，不知是何道理？太太在一旁见他发呆，只道他心中又惦记起了一毛二婶娘家的千金，忙抚他的头说，“走罢，只怕Leo家在等我们切蛋糕呢。”grand瑄听了，只好谢过老爷，携了消防车和点心匣子，穿花拂柳，一径往Leo家去了。