爱美食爱生活：P34——日日思君不见君，fraise d'amour

vague

今天晚上的饭没什么油水，现在俺看帖子都看饿了。话说那个布朗尼芝士蛋糕我最喜欢了，隔三差五就要做一个，是我们家百分之一万的保留蛋糕。就算他热量高我也豁上了，实在是抵抗不住它的诱惑啊！每次切的时候都想好只吃一小条，事实上是每次我都至少吃掉四分之一，作孽啊！今天晚上我还想做呢，烤箱都搬出来了发现冰箱里没鸡蛋了，现在被迫减肥了……

寿面

vague 发表于 2011-11-28 21:46
今天晚上的饭没什么油水，现在俺看帖子都看饿了。话说那个布朗尼芝士蛋糕我最喜欢了，隔三差五就要做一个， ...

布朗尼芝士太难抗拒了！最好的办法就是不做。
MM你的栗子蛋糕应该也很好吃，不过这种奶油黄油的感觉都很重。mousse蛋糕起码口感上轻一点~热量估计是一样的。。。

vague

寿面 发表于 2011-11-28 20:13
最新的甜点

坐在我对面的同事是个非常有意思人又非常可靠善良的荷兰人，工作上我们互相帮助，平常相处也非 ...

蛋糕真漂亮，那家伙一定高兴坏了…… 俺继续饥饿中……

巧克力写的字是有些不清楚，应该是你的花嘴不够细吧？向你隆重推荐stylo patisserie，http://www.cuisinstore.com/stylo-decoratif-a-patisserie-cuisipro，上一回欧尚打折我买了一支，很好用的。

寿面

vague 发表于 2011-11-28 21:56
蛋糕真漂亮，那家伙一定高兴坏了…… 俺继续饥饿中……

巧克力写的字是有些不清楚，应该是你的花嘴不够 ...

这真是好东西~就是有点贵...
auchan啥时候还打折呀？

vague

寿面 发表于 2011-11-28 22:24
这真是好东西~就是有点贵...
auchan啥时候还打折呀？

哎呀，你不说我还没看见下面的价钱呢！用行话说，这价钱也太坑爹了…… 我当时应该是三四块钱买的，要是你不着急的话，我看国内淘宝上也有卖类似的东西的。

CHATON75

请问MM，你蛋糕上的鲜奶油是怎么做的？我超香自己做蛋糕，但是不知道奶油的准确做法，请指教，谢谢！

kokmike

你终于回来帖子了哈~~ 在那边都好吧？嗬嗬 感觉吃的是相当的不错哦~~

寿面

CHATON75 发表于 2011-11-29 12:10
请问MM，你蛋糕上的鲜奶油是怎么做的？我超香自己做蛋糕，但是不知道奶油的准确做法，请指教，谢谢！ ...

200ml cream entier, 30%的matieres grasses, 冰箱里冷藏至少1天。
搅拌机低速打一分钟，加糖，按个人口味，再打一分钟，加cream fix, 低速混合均匀后转成中速。
奶油开始变稠时转成高速，直到打倒硬成固体装。划过奶油有明显痕迹。放筷子不会倒。这样就好了。
颜色就看你喜欢了。可以放colorant,比如棕色我用巧克力粉也可以。

寿面

kokmike 发表于 2011-11-29 12:31
你终于回来帖子了哈~~ 在那边都好吧？嗬嗬 感觉吃的是相当的不错哦~~

MM好久不见~
我回归一下~圣诞节前后再上新蛋糕吧~

CHATON75

谢谢你，回复真快. 是果汁的搅拌机吗，打蛋的那种可能不行吧....看来还是要买一个哦....

kokmike

寿面 发表于 2011-11-29 13:56
MM好久不见~
我回归一下~圣诞节前后再上新蛋糕吧~

期待啊~~ 我的蛋糕教程已经停滞不前了。。。。

寿面

CHATON75 发表于 2011-11-29 13:00
谢谢你，回复真快. 是果汁的搅拌机吗，打蛋的那种可能不行吧....看来还是要买一个哦.... ...

就是打蛋的~没有听说过用果汁的搅拌机。。。估计会打坏啦

CHATON75

哦，谢谢哦
这个周末就进行，不过先要到IKEA 买行头...
到时候SHOW 给你们看

秋天的栗子

那个猪肉脯，嫩是要馋死个人啊

寿面

秋天的栗子 发表于 2011-11-29 15:05
那个猪肉脯，嫩是要馋死个人啊

那个真算好吃和时间比最高的零食啦~
别馋，自己动手做吧！30分钟从准备到吃