爱美食爱生活：P34——日日思君不见君，fraise d'amour

寿面

最新力作--兔子蛋糕
同事要过生日了，我为了感谢她一直陪我吃喝玩乐，让我在荷兰的生活非常幸福，就给她做个蛋糕吧。

这次用了ikea新买的工具非常给力。只不过这个兔子颜色过多，把人折磨死了。而且夏天了奶油真是不坚挺呀。。。我做的过程中数度濒临崩溃，最后蛋糕有很多瑕疵。。。不过也算一个新的进步吧


这次蛋白打得非常好


巧克力画图也不错，字写得也挺清晰漂亮的


蛋糕大概完成了，蛋糕缩水比较严重，结果图比蛋糕大了


成品图~胡萝卜叶子是我实在没有耐心把蓝色挤出来再弄成绿色了，就用绿茶粉弄上了。本来给兔子设计腮红的地方了，结果己花时忘掉了，腮红位置就不好。蓝色弄撒了一滴，掉在兔子脸上了~
优点就是这次终于挤出了小星星花

寿面

Miss.chan 发表于 2011-6-7 10:33
一大早上我哈喇子掉了一地。。。

要是喜欢吃蛋糕来看看407楼~那你口水就流成河了

Sophie公主

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LZ
求包养

geniemais

我也要求包养

寿面

Sophie公主 发表于 2011-6-8 09:38
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LZ

家里已经包养了一头牛~没有位置啦

寿面

geniemais 发表于 2011-6-8 14:21
我也要求包养

你让一只猫包养两只老鼠，不合适吧

miniorange

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同感！按法国方子做一回国王饼，没骺死我算我命大

Jpoisson

挤出来的星星太厉害啦 {:13_509:}
lz，蛋糕是神马蛋糕呀

寿面

Jpoisson 发表于 2011-6-9 11:43
挤出来的星星太厉害啦  
lz，蛋糕是神马蛋糕呀

是香草戚风蛋糕

克劳德.诺

我想住你家隔壁，。，。有蛋糕吃

寿面

克劳德.诺 发表于 2011-6-10 10:54
我想住你家隔壁，。，。有蛋糕吃

小克好久不见~
不光我室友，我同学同事呀都很有口福：）

桔子汁儿

为什么我用挤奶油花的工具挤出来都特别难看，从来不成形呢

寿面

桔子汁儿 发表于 2011-6-10 19:51
为什么我用挤奶油花的工具挤出来都特别难看，从来不成形呢

那应该是奶油没打发。
首先要买cream entier百分之30脂肪的，冰箱中冷藏
用打蛋器打一分钟后，加糖继续打三分钟，再加cream fix再打5分钟。肯定可以的。

桔子汁儿

我的奶油打的没问题，我怀疑是工具的问题，不是软，是怎么弄都没图案，都是一团一团的，LS你用的什么工具？铁的那种？我用挤花工具都是塑料的，会不会是这个原因呢。。。。。。。。。

寿面

桔子汁儿 发表于 2011-6-10 22:02
我的奶油打的没问题，我怀疑是工具的问题，不是软，是怎么弄都没图案，都是一团一团的，LS你用的什么工具？ ...

你看一下114楼的兔子蛋糕，你的是类似这样么？那就是挤花嘴的问题，用不锈钢的花纹清晰很多
我的就是ikea买的一套有个锯，两个裱花袋的一套工具，挤花嘴非常好用挤花袋让人崩溃。你可以买不锈钢的挤花嘴配塑料挤花工具，我下次打算这样干。