佳佳做点心——P25、26 花式汤圆四款

zhuquewunv

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巴黎天空

火腿芝士吐司好香啊

Sweetjiajia

Post by 巴黎天空
火腿芝士吐司好香啊

可我还是更喜欢吃法棍里夹火腿芝士～～嚼啊嚼的，面包好香

爽's

炉火纯青阿。。。

爽's

实在太佩服了。。。

huangt820

请问楼主已婚否？！！

枫叶飘

佳佳好厉害哦`！~！~！

枫叶飘

特别喜欢佳佳头像上的那张相片~！~！~！

rainson

哇 楼主好厉害啊！！

rainson

这么多好吃的！！！

Sweetjiajia

Post by 枫叶飘飘8406
特别喜欢佳佳头像上的那张相片~！~！~！

Sweetjiajia

卡士达酱泡芙
泡芙不难做，而我，甚至很享受这个过程。看着泡芙在炉里慢慢涨发，是很有成就感的。
卡士达酱也不难做，需要的是耐心和敏锐的味觉。有时，不得不承认，女人下厨才会让自己更像个女人。
基本参照爱厨的做法：http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=116

Sweetjiajia

泡芙材料：蛋1个、水50ml、黄油30g、面粉30g
做法：
1、小锅里放黄油和水，小火加热至黄油融化沸腾，快速一次筛入全部面粉，回火上搅拌均匀后再加热30秒。离火，将事先打散的蛋液先加入一半，充分搅匀后再加入剩下蛋液的一半，最后一次加入要小心过量。完成的面糊应该是很光滑，用勺子捞起时呈三角锯齿状。
2、用小勺将泡芙面糊舀至烤盘上，一次一勺的量即可。如果想形状漂亮的话，用挤花袋。烤箱预热至200度，10分钟左右。不过泡芙一定要充分烤熟，否则出炉后会缩，中心部分也湿湿黏黏的。
简易卡士达酱：蛋一个打散，筛入1大匙面粉，加2大匙糖，再慢慢倒入100ml牛奶，放火上煮至浓糊状。最后加一包香草糖拌匀即可。
这是很简单的做法，如果用纯蛋黄，会更香浓。至于糖量，按个人口味来调节。不过趁热试吃的时候一定要偏甜才行。
最后，泡芙当中切开，放入适量卡士达酱就好了～～喜欢的话，挤些鲜奶油或是巧克力酱都行。
这是泡芙刚出炉的样子～～

Sweetjiajia

晕一下，刚刚看到dixie也做了泡芙，还有超详细的步骤～～

Sweetjiajia

苹果薄饼
很简单，风味也好。苹果的清新与肉桂的浓郁十分搭配，可以做为活力早餐的首选。
材料：面粉125g、泡打粉1小匙、牛奶125g、蛋2个、黄油（溶）20g、苹果2个、肉桂粉、糖粉
做法：
1、面粉和泡打粉过筛，混合均匀。打入蛋，慢慢加入牛奶，混合均匀，最后倒入黄油成光滑面糊，静置半小时。
2、苹果去皮去核，切半后再切成薄片。肉桂粉和糖粉混合备用。
3、平底锅烧热后，倾入一勺面糊，自然摊开成圆形后，摆上苹果片，等面糊凝结后，翻面，等苹果片变成漂亮的金黄色就好了。
4、趁热洒上肉桂糖粉。