佳佳上菜——P28 陈皮牛肉、苦苣核桃沙拉

sanwerz

太强了````

戴希

都是好吃的咧，肚子饿了哦

eiyang

原帖由 Sweetjiajia 于 2007-3-26 21:02 发表
汆糟鱼粉丝汤
实在不知道应该怎么写，也不知道大伙儿吃过这个没有。反正我们家很钟爱这个啦！好想念这个味道呢～～这回也自己试着做一下，但有些小失败，不够咸，酒糟味过重，下次改良～～
做法：用靠近鱼尾的那段鱼身（不知道为什么，每次爸爸 ...

请问佳佳，“卤糟”是在哪里买的? 好馋哪...

Sweetjiajia

原帖由 eiyang 于 2007-10-7 19:14 发表


请问佳佳，“卤糟”是在哪里买的? 好馋哪...

糟卤在中超有卖的，一大瓶那种，按照上面的方法就可以做各种糟卤产品～～

宝宝蹦蹦

鱼翅哪有卖的啊?

Sweetjiajia

原帖由 宝宝蹦蹦 于 2007-10-7 22:19 发表
鱼翅哪有卖的啊?

陈氏有时有卖的，MARCHE上肯定有卖，新鲜但偏贵～～

petit soleil

LZ做的菜都好精致啊~~~~:11700:

eiyang

原帖由 Sweetjiajia 于 2007-10-7 22:11 发表

糟卤在中超有卖的，一大瓶那种，按照上面的方法就可以做各种糟卤产品～～

多谢！ 周六偶去belleville 找找 :)

hunterlee508

强啊!!!以后经过来学习学习!!

dixie

卤槽啊

在哪里买的

今天去找了,没找到

给你打电话了...你在上课吧

freewillforever

下周食谱加上"芋头椰汁西米露"和"西柠鸡"了

dixie

礼拜六去拣栗子 有空没

草莓棉花糖

xi mi lu zhen hao

juliette114

原帖由 Sweetjiajia 于 2007-10-1 20:26 发表
清蒸鱼翅
不要被名字吓到呀～～此鱼翅非彼鱼翅，没那么昂贵，而且属于新鲜材料，用清蒸的就可以了，熟后吃的是软骨翅上的一丝丝鱼肉。法国人也是把它煮熟或蒸熟后，浇上酱汁进食。
做法：与蒸鲈鱼一样，洗净，放葱段姜片，准备蒸锅：蒸大约18 ...

这道菜我最爱！   在家妈妈就常做， 回家隔2天还吃次清蒸武昌鱼。

鱼是在中国超市买的速冻吗？

Sweetjiajia

这个是新鲜鱼翅～～不是冷冻的，冷冻鱼就不能清蒸了～～