佳佳上菜——P28 陈皮牛肉、苦苣核桃沙拉

KIKI&COCO · 2007-3-27 00:09:24

最最最最最愛魚了！~
太灵了

CHY之R***Я · 2007-3-30 03:09:38

好厉害~~

bac · 2007-3-30 10:19:13

楼主家的伙食也太好了吧

muramasa · 2007-3-30 12:33:06

哎。。。人家伙食就是好

再看看偶的，都是清汤挂水儿的

没点儿肉。。。

我好可怜啊

Sweetjiajia · 2007-4-9 19:19:06

核香琵琶豆腐
春天是吃素的好时节。冬天的大肆进补，想必体内的脂肪和热量已经推积得非常可怕了吧？我就是啊～～所以，春天，我们开始吃素～～

做法其实挺简单的。
把老豆腐弄碎（老豆腐容易成型），与马蹄碎拌匀（其实如果拌入鸡肉糜，更鲜美哦）。再加以调味，盐、糖、鸡精、香料。取一小团，放汤匙内压出形状，放入盘中。蒸10分钟就可以了。淋个玻璃芡，浇些麻油。就可以了。
为了美观，我弄了些芦笋做分割，芦笋热水里汆2分钟即可。
还放了些核桃碎，没想到非常的对味，更增加了豆腐的香味！
其实，我做得不太像琵琶，因为懒，胡萝卜丝做的“琴弦”就被我自行免去了～～大家改良一下，相信可以做出真正漂亮的“琵琶”来呢！

Sweetjiajia · 2007-4-9 19:21:11

西兰花香肠炒饭、白芦笋肉丸汤
做实习，朝九晚五，实在没时间折腾了。弄个简单的炒饭，再配上营养的汤，大家还可以接受吧？
这个香肠比较湿润，但味道蛮好的，很对家里那位的胃口。西兰花洗净，撕小朵（很小哦），稍稍切碎。香肠炒出香味后，放西兰花炒炒，最后放入冷米饭，口味重的出锅前加点盐。

据说白芦笋比绿芦笋还要营养。法国人做芦笋，通常都是打碎加鲜奶油做汤；或是作为鱼类的配菜，调个小色拉之类的。我懒，洗洗，掰成小段，加点肉丸子烧汤。结果，白芦笋还是我一个人吃的，实在是没什么味道啊，呵呵～～

Sweetjiajia · 2007-4-9 19:24:08

芝士培根锔薯

做法：土豆连皮洗净，从当中切开。放入水里煮熟或是蒸熟（用筷子戳通即可）。将土豆泥挖出，边上保留0.5厘米的厚度，与事先准备好的切碎的培根丁（或是火腿等其它肉类）混合，再填入土豆碗中。上面洒多多的芝士，放烤箱烤至金黄即可。

曼朵 · 2007-4-9 21:35:52

这这这.....................
佳佳怎么老是大晚上的上菜啊~~~~~~~?!
还都是些超级美味~~~~
太过分了~~~~~~~

曼朵 · 2007-4-9 23:05:10

还想问一下,什么是马蹄碎啊?

petit soleil · 2007-4-10 23:35:23

喜欢吃第一个菜

Sweetjiajia · 2007-4-11 19:10:59

Post by 曼朵
还想问一下,什么是马蹄碎啊?

马蹄碎就是切碎的马蹄～～

红尾鱼 · 2007-4-11 21:35:26

做的漂亮，又有营养～～
真不错～

gazeuse · 2007-4-12 15:02:27

这个土豆烤得有创意。

满天星 · 2007-4-12 15:04:40

太会做饭了......555555555555

littlefly · 2007-4-12 15:11:47

马蹄,我们也叫荸荠(bi qi)
胡萝卜丝做的“琴弦”如何做啊，正好家里有冻马蹄，可以学做做
烤土豆看来也很美味，可惜我没有烤箱

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