佳佳上菜——P28 陈皮牛肉、苦苣核桃沙拉

Sweetjiajia

Post by monique121
为啥空心菜就剩杆了？

我家吃空心菜，只吃杆不吃叶啊

monique121

Post by Sweetjiajia
我家吃空心菜，只吃杆不吃叶啊

罪过阿
你把叶寄给我吧！我正是那种恨不得这个空心菜上全是叶子的那种人

意念天使

试试去~~

沙头猪

Post by Sweetjiajia
我家吃空心菜，只吃杆不吃叶啊

奢侈浪费

freewillforever

面筋哪买的呢，超爱吃的，以前都是从国内带。。。

Sweetjiajia

Post by freewillforever
面筋哪买的呢，超爱吃的，以前都是从国内带。。。

这个是买的罐头，中超里有面筋罐头的。不过太油，前两天发现中超冰箱里有油面筋了，下次用那个再试试～～

luciebb

厉害啊~~~

Sweetjiajia

Post by 沙头猪
奢侈浪费

事实上～～～事实上，我一直不知道叶子也可以吃 ，大家不要砸我

盘丝小妖

那个鹌鹑蛋好棒!

xiao33457208

疯了```
楼主是哪的?
拜师去

Sweetjiajia

白粥火锅
大家看到这个标题不要惊讶，佳佳也没有打错字。真的，那天尝试了一次，居然比想象的还要美味！
这个当然不是我原创的。在国内，白粥火锅、豆浆火锅等健康型火锅风靡一时，诉求低脂、低糖、低盐的调味原理。末了，每人一碗鲜美无比的白粥，热量同样很低，却极有饱腹感。爱吃火锅又怕胖的JMS有福了~~

锅底：熬一锅香滑的粥，不能太稠，否则涮料上都粘着粥粒。可以加些红枣、枸杞或是中药材一起熬。我加了枸杞～～涮前加姜丝、葱末和一点点盐。

涮料：觉得选用海鲜、河鲜比较好。不适合涮牛羊猪肉片等会涮出脏脏浮沫的东西。会出很多水的蔬菜（如白菜、生菜）也不合适。但清爽的丸类、鲜美的菇类非常适合。
我选用了鱼片、基尾虾（熟）、猪肉丸、鱼丸、西兰花、平菇和金针菇。

蘸酱：这个随意啦，一般的火锅蘸酱都行。但是有虾的话，一定要浙醋。而且我嫌火锅酱热量高，其它料也蘸醋而食。
醋料做法：浙醋、生抽、糖拌匀，放上适量姜丝即可。

Sweetjiajia

然后就是最简单的了，一边涮一边吃。粥可以多煮一些，便于不断补充锅底。每次补充粥的同时，再放些葱和姜。
不过一定要提醒大家，涮料不能太多，否则就吃不下最最最美味的粥了～～这个粥，不喝上一碗，绝对会后悔哦！

再伴上酱菜小食，好吃得停不了口哦～～这个是酸辣贡菜，买现成的～～

Sweetjiajia

说来奇怪，在法国也是吃海鲜的，却不见卖新鲜鳕鱼，只有在冷冻柜里才有鳕鱼条。可味道实在不敢恭维，热过后会出很多水，肉质也松松散散。
偶尔在人家网页翻看着，对这个杏仁鱼条非常感兴趣，想象着鱼肉与杏仁搭配在一起的美味，消耗那些鱼条应该不成问题吧？
有时，只需多一两个步骤，腐朽即可化为神奇呢！

味道有些偏淡的话，沾些蕃茄酱也可提味哦！

Sweetjiajia

材料：鳕鱼条（手指长短）、杏仁片、蛋、葱姜水

做法：鳕鱼条解冻后，放葱姜水、适量盐、黑胡椒腌制10来分钟。蛋打散，浸没鱼条，再裹上杏仁片。锅里热油，煎熟即可。

沙头猪

Post by Sweetjiajia
事实上～～～事实上，我一直不知道叶子也可以吃 ，大家不要砸我

服了你