佳佳上菜——P28 陈皮牛肉、苦苣核桃沙拉

dixie

Post by Sweetjiajia
胡萝卜焖鸡
一直很喜欢胡萝卜的清甜，熬汤、焖肉甚至生吃都很不错。不过多吃胡萝卜，皮肤会变黄，女孩子要稍微注意一下～～
做法：鸡块煸炒至变色后，放入胡萝卜块和调味料，焖半小时即可。

吃多胡罗卜要变黄的啊。。。。下次我妈再逼我吃，我就这样说了:

Brokencloud

佳佳所有的菜我都有吃到，吼吼

Sweetjiajia

沙茶牛肉
在一茶一坐初次品尝时，惊为天人！其实只要有一瓶好的沙茶酱，做这个也不是难事～～
加了些西芹，淡淡的香味和沙茶也是很配的！

Sweetjiajia

材料：牛柳、西芹
做法：牛柳用糖、料酒、生抽、淀粉腌一下，15分钟就好。西芹切小段。锅里入一点点油，热后，倒入牛柳煸炒。变色后即盛出，锅里留底油，加葱姜末炒出香味后，加沙茶酱和其它调味料。再倒入牛柳，让沙茶酱均匀裹上牛柳后，放入西芹和一点点水，焖15分钟左右。
这个并不采取快炒的方法，而是适当焖煮，让牛肉更入味，有煲的风味。所以不建议用火锅牛肉片，焖煮后过于卷曲，口感也会过老。

muramasa

牛柳法语怎么说啊?

Sweetjiajia

Post by sakyo198
牛柳法语怎么说啊?

我通常买FILET的～～

Sweetjiajia

豉油蒸鳟鱼
鳟鱼在国内并不常见，来到这儿以后，渐渐爱上了这种粉红色的鱼。肉质不能算鲜嫩，但绝对不腥，适合我这种只喜欢吃清蒸鱼的懒人。家里一定是常备蒸鱼豉油的，简单易做，味道还好得很。
做法：鱼洗净，一定要把腹部的黑膜去除干净，鱼肉才不腥。摆上多多的葱段、姜片，蒸12分钟左右（视鱼大小而定）。蒸熟后，将葱姜弃去，摆上新的葱段。油烧热，浇在葱段上爆香。最后淋上蒸鱼豉油即可。
有时，我会在蒸鱼前洒上些切碎的干辣椒，有一点点辣也很开胃哦！

muramasa

你好有钱啊

偶买牛肉,都木有超过三块五一公斤大

Sweetjiajia

番茄蘑菇鱼片汤
很喜欢把各种材料随意搭配发挥，番茄的酸甜、蘑菇的鲜香应该很能衬托出鱼片美味吧？
做法：
1、番茄切块、蘑菇切片，鱼片上蛋清和盐腌一下。
2、水煮开后，加入番茄、蘑菇炖一下，调味后，加入鱼片汆熟即可。
番茄可以先放油里煸炒一下，再加水煮～～适合口味稍重一些的～

Sweetjiajia

Post by sakyo198
你好有钱啊

偶买牛肉,都木有超过三块五一公斤大

我不太买牛肉吃，难得吃所以买好一点的～～

muramasa

偶对肉类消费量非常大

而且每顿都是按公斤吃

Sweetjiajia

Post by sakyo198
偶对肉类消费量非常大

而且每顿都是按公斤吃

怪不得变熊猫了

muramasa

不对不对

偶不四熊猫

吃牛肉不会胖大

小布丁

很不錯~~

沙茶牛柳跟雞絲蘆筍我很喜歡~

flyawayaway

鳟鱼法语怎么说啊? :)