舍得大妈DIY----生日蛋糕！

深海人鱼

也太专业了吧   那蛋糕简直成海绵了
LZ估计是专业做蛋糕的

cathayok

也太专业了吧   那蛋糕简直成海绵了
LZ估计是专业做蛋糕的
深海人鱼 发表于 2010-8-7 15:38

    这是在夸我呢。我听出来了。

爱情的力量是伟大的，为了有机会为我爱的人，烘焙出精美的点心，我付出的有点儿多了。

深海人鱼

这是在夸我呢。我听出来了。

爱情的力量是伟大的，为了有机会为我爱的人，烘焙出精美的点心，我付 ...
cathayok 发表于 2010-8-7 16:12

    为了爱就别算计了    关键是  在你遇到它之前别自己先吃成了胖子(rf1rf)

吆哈

这个得加几包发酵粉啊
不会做啊我

stefanie221

真的很开心听到这个消息。
等待看到你的作品哈。
cathayok 发表于 2010-8-6 14:41

    哈哈 发照片了 看帖子吧http://bbs.xineurope.com/viewthread.php?tid=1184599&page=1&extra=#pid26425324

stefanie221

蛋糕烤好后，出炉要轻震一下。然后倒扣，凉透。

    注；检测蛋糕熟没熟的一个标准是用一根牙签，插到蛋糕 ...
cathayok 发表于 2010-7-30 16:50

    我突然才发现我的蛋糕膨胀的没有这么大，，，是为什么啊  、、、

dixie

回复 110# cathayok


    我一般做好了直接给别人吃 让别人胖去吧 哈哈哈

唐老鸭

法国哪里买到那么深的模具啊 我在家乐福没找到

lanlanfr

我想知道那个蛋糕奶油是怎么做成的？

wanglu83990

回复 cathayok 的帖子


    楼主，奶油是怎么打出来的？能说一下吗？谢谢了

wanglu83990

你好，想知道奶油是怎么打出来的，能告诉我吗，谢谢了，我做的蛋糕一出炉就会塌下来，也不知道为什么， 请教......

cathayok

回复  cathayok


    我一般做好了直接给别人吃 让别人胖去吧 哈哈哈
dixie 发表于 2010-8-7 23:22

你早告诉我呀！
我都比以前胖了近十斤了。
郁闷死了。

cathayok

法国哪里买到那么深的模具啊 我在家乐福没找到
唐老鸭 发表于 2010-8-18 16:23

我在国内，在烘焙原料店买的。
法国如果有“迈德隆”超市的话，应该有卖的吧。
我这里的迈德隆，宜家都有卖模具的。

cathayok

我想知道那个蛋糕奶油是怎么做成的？
lanlanfr 发表于 2010-8-19 10:51

奶油打发过程，美食版有置顶。写得很详细。多看几遍，操作之前，把步骤写到一张纸上，慢慢就掌握了。

cathayok

你好，想知道奶油是怎么打出来的，能告诉我吗，谢谢了，我做的蛋糕一出炉就会塌下来，也不知道为什么， 请 ...
wanglu83990 发表于 2010-8-19 14:12

奶油打发看一下置顶。写得很详细。
你的蛋糕一出炉就塌下来。是不是烤得时间不够呀？你跟我说一说，你用的几寸的模具，多大的火力。多长时间？
我再帮你分析分析。