舍得大妈DIY----生日蛋糕！

kulala

好会做哦。

dixie

很漂亮~~~做蛋糕会上瘾~~~

cathayok

LZ 我按你的方子 昨天成功做出戚风蛋糕了~~无比激动啊~~~~~~~今天想去家乐福买裱花工具上层奶油。。接下里 ...
stefanie221 发表于 2010-8-5 14:36

    真的很开心听到这个消息。
等待看到你的作品哈。

cathayok

真羡慕lz的一双巧手，教教我们做裱花好吗？太美了
巴黎漂流瓶 发表于 2010-8-5 14:50

    网上有好多视频。你多看几遍，就有收获。

cathayok

很漂亮~~~做蛋糕会上瘾~~~
dixie 发表于 2010-8-5 18:14

    真的会上瘾。
做坏了的，不舍得扔，又自己狠吃。
结果是，做蛋糕会变胖。

米妮

比较好奇奶油，是不是就是CHANTILLY打得再硬些就可以裱花了？有一次我CHANTILLY打过头了，打的奶油特别硬，不过没有试过去裱花。如果不是的话，奶油是怎么做出来的？

fanguo

LZ 我按你的方子 昨天成功做出戚风蛋糕了~~无比激动啊~~~~~~~今天想去家乐福买裱花工具上层奶油。。接下里 ...
stefanie221 发表于 2010-8-5 14:36

快上pic分享分享
顺便说说有什么要特别注意的地方, 方求方求  

fanguo

原来是这样做出松软的蛋糕，一直没秘诀打不出来
请教楼主用的是什么油？ 牛油，橄榄油还是一般炒菜用的油？
裱花又需要什么器具呢？
感谢

fanguo

再问问奶油超市有的卖吗? 就是用 chantilly 吗??

cathayok

你按我的方子，方子在一楼就有，仔细看我定怕步骤，就没错。一定会成功的。
油，就是色拉油就可以了。黄油太腻了。
奶油，我是在国内，裱花用的是植物性的奶油，也叫人造奶油。打出来比较硬，适合裱花。
在法国，有什么样的，我也不知道。
谁来帮着回答一下子呀？

fanguo

你按我的方子，方子在一楼就有，仔细看我定怕步骤，就没错。一定会成功的。
油，就是色拉油就可以了。黄油 ...
cathayok 发表于 2010-8-7 11:32

行！ 肯定慢慢来了，要边看电脑边对比一下，多谢多谢 (rf22rf)

stefanie221

快上pic分享分享
顺便说说有什么要特别注意的地方, 方求方求   ...
fanguo 发表于 2010-8-7 11:22

    我第一次做怕不成功，没拍照哦，今天又做一次，正在烤箱里烤着呢。。今天拍了照 一会上传来哦~~今天要涂奶油。。很激动 不会裱花啊。。没空看视频。。我准备切开 里面放一层水果，然后外面涂满奶油放点水果就可以开吃吧。。。

fanguo

回复 117# stefanie221

搜索了一下，奶油貌似是 crème liquide ？ 你用的是这个吗? 期待照片 (rf22rf)

stefanie221

今天涂奶油 涂的乱七八糟。。I先开吃了。晚上上照片 先出门了。。

stefanie221

回复  stefanie221

搜索了一下，奶油貌似是 crème liquide ？ 你用的是这个吗? 期待照片  ...
fanguo 发表于 2010-8-7 13:41

    我用的是CREME FRAICHE 30% EPAISSE ENTIERE的  严重怀疑我买错了。。CREME有酸酸的味道。。难道是坏了？