舍得大妈DIY----生日蛋糕！

spring_wang

国内的传统奶油裱花，一个是漏斗形油纸，一种硅胶瓶子端口可以挤出的那种，现在都还在用，但是人造奶油是不能多吃的，里面反式脂肪酸太多，对身体不好，很多国家开始禁止用了。法国这边最早也是这两种工具，也用过一段所谓的人造奶油，现在都不用了，用的都是动物奶油，那个金属冷藏压力瓶最近几年开始用，气压的原理，跟摩丝的瓶子一样，出来就是泡沫。

mei8899

我又来瞧了，爱死这蛋糕了、

lzc0514

问一下，你的奶油法语名称叫什么？我怎么买到的都好稀呀，加creme fix也不行！请高人指教！

manman

楼主你绝对专业水平啊~！ 话说戚风蛋糕不疯个7次8次是考不出来滴啊！所以叫'七疯蛋糕'啊~！ 裱花的技术和创意也不是盖滴啊~！

还有，我刚刚看了你的海鲜的帖子。。。我个正在减肥的人快要崩溃鸟~

cathayok

manman 发表于 2012-6-15 11:58
楼主你绝对专业水平啊~！ 话说戚风蛋糕不疯个7次8次是考不出来滴啊！所以叫'七疯蛋糕'啊~！ 裱花的技术和创 ...

被表扬，是很兴奋的事情呀。嘻嘻。
但是，你知道不知道，吃胖了减不下来，是件多么痛苦的事情呢？
还是别眼馋了，省得发胖。

geminizimb

在吗？舍得大妈，有事请教您，已经私信您了~~