辣白菜 酒酿 萝卜糕 P13“马蹄糕”

hereiam123

请问排骨也一定要去中超买的么

HoHo1983

请问排骨也一定要去中超买的么
hereiam123 发表于 2009-11-7 11:22

欢迎围观排骨(rf3rf) ，我都是在中超买排骨，没有注意过法国的超市有没有

toyoursuccess01

92# HoHo1983   牛  我顶 顶  顶

HoHo1983

炭烧生蚝


晚上刚做的“炭烧生蚝”，其实是用烤箱烤的，叫炭烧只是好听一些(rf1rf)

原料：生蚝（huitre），大蒜，白酒（或者干白），胡椒面

做法：1、开生蚝，取肉留壳。蚝肉用凉水冲洗干净，加入白酒和胡椒面，放入冰箱冷藏室腌制15－20分钟；蚝壳用小刷子刷洗干净，晾干
        2、取与生蚝数量相等的蒜瓣，剁成蒜蓉，锅中下与蒜蓉相等的油，小火将蒜蓉炒至金黄
        3、将腌制好的生蚝肉放入壳中，再加入一匙羹炒好的蒜蓉油
        4、放入烤箱，调至最高温，开下火烤20分钟左右，如果没有下火，只有上下火的话，记得盖上锡纸，以免把生蚝肉烤焦
Tips：生蚝肉已经有咸味，所以不用再加盐了，口味重的话，可以适量加一小点

toyoursuccess01

94# HoHo1983   牛  楼主作了请大家吃啊 {:12_498:}

hereiam123

和我做好朋友吧

HoHo1983

和我做好朋友吧
hereiam123 发表于 2009-11-8 03:37

(rf3rf) 怎么称呼？

hereiam123

小顶

shadow0127

很好，很强大。又找到做菜的点子了。

HoHo1983

小顶
hereiam123 发表于 2009-11-9 00:55

我萨顶顶，(rf8rf) 好冷

toyoursuccess01

100# HoHo1983   牛， 我顶， 呵呵， 冬天吃热菜

512008

谢谢LZ的好帖

HoHo1983

上湯西蘭花



原料：西蘭花一顆，雞蛋一只，草菇片，大蒜一瓣，淀粉

做法：1、將小辦的西蘭花一瓣一瓣切下來，洗淨，鍋中加入適量的涼水，少許油和鹽，再放入西蘭花，水燒開后將西蘭花出鍋，濾干水分，擺盤。
        2、  油鍋燒熱，放入蒜蓉爆香，然後加入打散的雞蛋，用鍋鏟將雞蛋搗成小塊，然後加入幾片泡發的草菇片（蘑菇香菇都行，加一點調味就行），翻炒后加入適量清水，鹽和雞粉，煮開后用淀粉水勾芡，然後將芡汁倒在西蘭花上就行。

tips：此法可以用來烹製大部分的青菜，也可以把雞蛋換成皮蛋或者咸蛋，煮菜的時候加鹽可以讓青菜更入味，加入少許油是爲了讓菜的顏色更加油亮，而且煮過之後也不會變黃變黑

克劳德.诺

西兰花好吃啊，，，，

LZ头像太喜欢了，，，，俺也喜欢吕燕

xiaoxiaolu

炭烧生蚝

16238291623830
晚上刚做的“炭烧生蚝”，其实是用烤箱烤的，叫炭烧只是好听一些(rf1rf)

原料：生蚝（huitre），大蒜，白酒（或者干白），胡椒面

做法：1、开生蚝，取肉留壳。蚝肉用凉水冲洗干净，加入 ...
HoHo1983 发表于 2009-11-7 22:55

可以给点小建议么，烤生蚝的时候，里面的汁水一定要留着一起烤，
所以开生蚝的时候要注意不要让汁水流走了~~
这样烤出来的更香呢