～那些故事～大家一起来讲故事吧，2楼更新

jiqiong

和bf打电话那会，他知道我家挺多事的，就说我要文笔好一点，干脆去写小说好了。题材就直接写家里那些事，所有元素都有了。

jiqiong

我一晚上抖了那么多事，这个帖子不加精不行啊。

sisixinxin

我姥爷祖籍是山东人

长辈来东北闯关东。在黑龙江因为穷困，姥爷三岁死了弟弟，7岁死了妈妈，11岁死了爸爸。

姥爷就成了小混混，在一个老夫妻地主家作长工

老夫妻没有儿女，所以对这些长工很好，衣服没有，就是吃饭随便吃，有住的地方。

姥爷跟其他的一些小混混整日混在一起，吸鸦片赌牌打架斗殴。

后来八路军招募部队。每个人给一个大洋。

为了这块大洋，老爷就参军了。也幸运的逃避掉了所有的陋习。

然后跟着部队转战南北，解放战争的时候，参加了辽沈战役和平津战役。

是林彪部队的。

他曾经跟我说，打完辽沈战役，他们部队去平津战役支援。

急行军 2天2夜从沈阳跑到北京。到了之后我姥爷马上喝水，导致肺炸了，从此一辈子哮喘。

当时为了这个事还得了勋章。

抗美援朝，姥爷因为这个病没有被派到朝鲜战场，同期的战友，基本没有回来的。

算是因祸得福把。

所以姥爷一辈子都说，自己不怕死，早死过多少次了。

而且他最感谢的人，一个是地主，一个是解放军（右点矛盾。。。。）

姥爷是那个时代标准的节约类型，省吃俭用。

比如说一盆水把，他可以先刷牙，然后洗脸，然后洗脚，然后冲厕所。。。

他还要求大家这么做，他有句话我记得很深“水不染人”。

可是他家时没有水费的。。。所以他不是为了省钱，他真的是节约东西。

他的小手帕都成球了还舍不得扔，又一次我看不下去偷偷给扔到煤堆里了，他竟然发现偷偷的捡回去。。

jiqiong

臭冬瓜      
　　臭冬瓜，是宁波传统风味菜。
　　制作臭冬瓜，需选取成熟冬瓜，除去皮瓢或不去皮，切成10厘米左右块状，焯成八成熟，沥水冷却后，四周均匀地抹上盐，分层装入甏内，加入臭卤，封口后置放于阴凉处，半月后随需食用。
　　冬瓜性甘平，具有清热养胃，荡涤肠内秽物的功效，是清凉食品和减肥佳蔬。臭卤大都采用豆腐发酵而成，含有丰富的氨基酸，经过与冬瓜腐熟和分解，臭中又有一种清香味。食时放些麻油、老酒、味精，味道清口而醇香。
　　宁波一带有"麻油老酒腌冬瓜"之民谚。是民间早晨下泡饭的佳品。不少海外游子回乡探亲时，都要品尝一下，以缅怀往昔情。
　　臭冬瓜、臭咸菜、臭毛豆、臭豆腐、臭苋菜梗等“臭气熏天”的臭咸菜，是浙东宁绍一带的土特产，可以说也是中国饮食生活中当的一怪。外地人若是见到此类“臭货”，绝对不敢问津。
　　那为什么宁绍一带的人却偏偏对此情有独钟、嗜食成癖呢？笔者分析原因有三：一是浙东濒临东海，海产品丰富，过去因为没有冷藏设备，海产品上岸后极易变质，所以渔民们只得将大量鲜货用盐腌制成咸货。由于当地居民长期与这些有咸味、腥味的海鲜打交道，故对带臭味的东西不仅习以为常，而且对臭味食物还有所偏爱；二是这些地方的民风俭朴，加上口味嗜咸，所以家家户户都把腌菜作为下饭菜；三是所谓的香———宁绍地区的“臭”菜在细细品尝后，的确有一种特殊香味，而且味道极鲜。我想象，臭冬瓜之臭，如果只是一味的恶臭，那即便是宁波人恐怕也难以接受。
　　宁波人嗜食“臭”食的历史悠久。清代范宣在《越谚》有“苋菜梗”条云：“苋见《易夫卦》，其梗如蔗段，腌之气臭味佳，最下饭。”
　　胡朴安编的《中华全国风俗志》中收录了《定海人食物上癖性》一文，其中也说“定海人民之习性，专喜食腌腊腐臭之物，试述之，以见其他风俗之一端。苋菜之老干，定人呼为苋菜干，用滚水煮熟，置于坛中，以盐腌，经半月余，觉有臭味，然后取而食之，如腌茄子、腌冬瓜、腌白菜，亦复如是，不俟其臭腐不食也。俗云：‘三日不吃臭咸菜，脚步迈不开。’可谓荒谬极矣。”这大概是一位不是宁波人写下的话吧。其实我们人的嗅觉并不等同于味觉，正如臭豆腐在全国各地都很受欢迎一样，闻起来臭，吃起来香，何“荒谬”之有！
　　笔者祖籍宁波，童年是在宁波东郊度过的。那时父亲在上海做工，家庭经济状况极差。在我的记忆中，我们很少有鲜肉吃，餐桌上顿顿都是自家门前屋后种出来的四时鲜蔬和腌制出来的咸菜，如咸带鱼、咸白菜、龙头烤、雪里蕻咸菜、臭苋菜梗、臭冬瓜、霉干菜之类。记得母亲制作臭冬瓜的方法是：将新鲜冬瓜切成大块，削皮去瓤后洗净，入沸水锅中煮熟，捞出沥水晾凉，然后放入臭卤甏中，加入适量的食盐并密封好，经半个月发酵以后，即可取出来，装盘时再滴上几滴香喷喷的麻油，便是一道美味可口的臭冬瓜了。臭冬瓜口味咸鲜，略带酸味，吃起来特别开胃。
　　臭冬瓜，臭冬瓜，真有不可言传之妙，刚吃之时极臭，吃到后来又感觉极好，世上有许多事情不也是这样吗？以交友为例，初一交往，觉得面目可憎，心怀难测，接触多了，又觉得可亲可敬。以工作为例，刚一从事，觉得艰难无比，不堪承受，深入进去，又觉得兴趣无穷，乐在其中.

jiqiong

加一个臭冬瓜的做法，给nana也给自己，小时候的味道就这样成为记忆。

jiqiong

我记得奶奶好像就是蒸好冬瓜加盐和麻油。改天去中国城买点冬瓜试试，我也快10年没吃了。

sisixinxin

解放后，政府让他自己选择城市

他选了一个城市，当时是进出东北之要道

在粮食局工作，算是有点小官

后来三年自然灾害的时候，我妈每次回忆起来都说，幸亏我姥爷工作的地方，全家才没挨过饿。

那时候我姥爷经常半夜回家，把小孩都叫起来，灯也不敢开，怕被邻居看见

点着蜡烛，让孩子们的小手从一堆小沙子小石头中捡米粒

这些是他们粮库扫地的剩米。。。

我姥爷那么有原则的人，面对5个孩子的饥饿也只能选择偷偷摸摸的作点事情

这大概是他觉得唯一对不起共产党的地方

我妈回忆说，有一天邻居有个小孩因为吃糠拉不出粑粑来哭。

姥姥实在忍不住了，让我妈给那个小孩拿了半个月饼。

我姥爷一被子对孩子都很凶，人也一本正经。

直到我姥爷老了之后，我妈他们很开心的说，爸现在脾气好了，都可以摸爸的头了。。。

sisixinxin

我姥姥家里也很有意思，

太姥姥家是大地主，后来我爸跟我妈搞对象的时候，我太姥姥每次抓到我爸就跟我爸说她以前用的洗脸盆都是金的，家里怎么怎么有钱。

可惜父母早亡，她姐姐很坏把她匆匆嫁给一个富农，然后自己带着几乎全部家当出嫁了

就是这样，我妈还说的确记得我太姥姥嫁妆有金盆，文革时候给扔了。

我姥姥是那种很典型的传统妇女。

有点胖，从来没脾气，伺候一家老小，自己还要工作。

我最喜欢我姥姥的原因就是她特别会讲故事

她斗大的字不识一筐，但是神奇的是竟然能看佛经能看聊斋

根日本鬼子学过几天日文就

她及其信佛鬼神怪。她的故事也大多跟这些有关：吃外婆手指头的狼啊，白蛇娘娘阿，狐仙儿啊。。。。

我小时候总被吓个半死却又极想听下去

还有她自己的事情也都很传奇。

她小时候上厕所看过老鼠嫁女儿，真的坐个小轿子，头上盖红手帕

还有她小时候跟一头小狼一起回村子，她一直以为是小狗，结果到了村口才有大人发现把小狼吓跑了

还有她那些邻居的故事，隔壁的姐弟把家里台阶上的小黄蛇和小青蛇扔到粪坑，结果第二天，姐弟俩全都头痛昏迷一直喊臭。两个蛇仙上身说，我们去赴王母娘娘蟠桃宴，喝多了点，路过你家借个地方睡觉，结果你们竟然把我们扔在粪坑里，看你们臭不臭。

姐弟俩喊了一天，最后都死了。

她满肚子都是这种故事。隔壁大妈狐仙儿上身阿，阎王爷的小鬼儿牛头马面阿，大概跟她的培养有关。我对这些不能解释的东西没有丝毫的畏惧感。我一直觉得她是真的敬天敬地敬鬼神

小屋子里有她供奉的黄大仙毛主席等等排位。家里来了蛇，她会跟蛇说着话，用铁锨把蛇铲起来送到草深的地方去。她梦里看见过白胡子神仙，精确的高速她她的寿命

@娜美@

这帖子真好
那一辈多是有故事的人
我爷爷奶奶姥姥姥爷的事也很挺传奇的
可惜我小时候他们都不给我讲 说过去了就过去了
现在爷爷奶奶都没了 我也没能回去送终

diudiudiu

我只听我外婆说过,当时战争结束,我外公可以去台湾的,都到了机场,外公想起家里的外婆,还有几个孩子,毅然决定不上飞机,
外公说，如果那时候一走,就不知道将来是不是还能和外婆,孩子们见面了
而且外公说,如果他走了，之后外婆,孩子一定要承担很大的痛苦,接受共产党的盘问什么的

所以他就上飞机前,说去厕所,然后就留在了大陆

之后,外公就去找共产党承认错误,自然也吃了不少苦,是很大的苦,我妈妈说她就记得,共产党来带外公走的时候,都很凶,很害怕

外婆每次说起来的时候都很感动,
就是为了这个家,外公选择不去台湾,留在大陆接受惩罚

@@NANATAX2@@

加一个臭冬瓜的做法，给nana也给自己，小时候的味道就这样成为记忆。
jiqiong 发表于 22/8/2009 09:49

收到了 那是外婆外公家的回忆 有机会我会试试看的哈
说个笑话 上次看了你的臭冬瓜 我去中超的时候跟LG说 你看 这种就是冬瓜 做臭以后很好吃
然后大巴掌拍了一下瓜皮 没想到是个嫩冬瓜 毛毛跟仙人掌似的。。大呼小叫回家拔刺半个小时、。。。

jiqiong

收到了 那是外婆外公家的回忆 有机会我会试试看的哈
说个笑话 上次看了你的臭冬瓜 我去中超的时候跟LG说 你看 这种就是冬瓜 做臭以后很好吃
然后大巴掌拍了一下瓜皮 没想到是个嫩冬瓜 毛毛跟仙人掌似的。。大呼小 ...
@@NANATAX2@@ 发表于 2009-8-22 15:49

估计太嫩了。国内的冬瓜都是光光的。
臭冬瓜丑豆腐都是闻起来臭，吃起来香。

@@NANATAX2@@

估计太嫩了。国内的冬瓜都是光光的。
臭冬瓜丑豆腐都是闻起来臭，吃起来香。
jiqiong 发表于 22/8/2009 15:11

是啊是啊 还有卤臭豆腐 这个可是捏着鼻子吃的很香哇

woailinhaoyu

是啊，我现在很想吃这个菜，爸爸妈妈不会做，只有奶奶会给我吃。哎，想想出国错过很多东西。亲戚结婚我一次都没去成。家里老人走了大半，回国见一下长辈也不知道下次还见不见的到面。 ...
jiqiong 发表于 2009-8-21 17:32

很有感触啊....我过年回去突然很想吃这个菜,但是只有老辈们做的好,找了家饭店有卖这个的,吃起来就不是那个味道  哎!

稻子

恩感人呢