晒晒我做的西北凉皮

蜜糖色彩 · 2010-6-17 20:23:16

想请问，面筋怎么做的，做了好几次都失败~~~~~~~

vlovefb · 2010-6-18 12:51:24

请问lz卖不卖呀我真的好想吃

黒色誘魊 · 2010-6-18 19:52:09

我这哈喇子一把一把的

黒色誘魊 · 2010-6-18 19:52:23

我这哈喇子一把一把的

dummyvicky · 2010-8-25 22:22:38

哇哇，楼主的手艺真的好好啊，我来这边也想吃中国菜呢

lovecdm · 2010-9-12 21:53:07

求配料和做法……

666666666 · 2010-9-13 21:43:31

也想问问你做的凉皮卖不卖

chouchouwei · 2010-9-14 16:43:42

请问楼主，那个沉淀下来的的淀粉，我总是掌握不好浓度，每次做成的凉皮都是没有那种劲道，有点木木糊糊的。请问是不是把面团洗下来的水放在冰箱一个晚上，沉淀，然后，到点上面的清水？
剩下来的液体非常奇怪，有点像水银的感觉，用筷子捞起来一拔，然后它会像细水一样长流，很奇怪的感觉，蒸出来的凉皮感觉就不对了，或者我应该加水，是因为太浓的原因？

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册