(原创)cjly的美食记录2~更新18-19假日下午茶：家庭版煎饼果子

flyanniewei

我爱吃各种馅的馅饼~~~~好馋a

juliette114

肉丝很诱人！

BluebellGrace

来个鸡茸煎饼吧

老板鸡肉粥送么

vv66

赞赞赞!!!

cjly

肉丝很诱人！
juliette114 发表于 2009-4-6 18:04

谢谢

cjly

我爱吃各种馅的馅饼~~~~好馋a
flyanniewei 发表于 2009-4-6 14:49

我也爱！

cjly

来个鸡茸煎饼吧

老板鸡肉粥送么
BluebellGrace 发表于 2009-4-6 18:48

送,还是 热乎的!

cjly

赞赞赞!!!
vv66 发表于 2009-4-6 19:48

谢谢！

cjly

毛血旺历史典故：
重庆城西沙坪坝有一古镇，名磁器口。磁器口水码头历来是嘉陵江下游重要的物资集散地，重庆城的通邑大埠，南来北往的船只都泊这里，水码头舟楫如林，热闹非凡，街市店铺兴旺，商贾云集，古镇磁器口由此而占尽了一江的灵气。
毛血旺的由来：
70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。 “毛”是重庆方言，就是粗糙，马虎的意思。

正宗的毛血旺配料里还有鳝鱼 莴笋 黄花 肥瘦猪肉
身在国外一切从简啦，省去以上4种材料，一样的很好吃！
虽然我不太爱吃猪红，可是可以接受血旺



材料  火锅底料  猪红 百页 豆芽 火腿 木耳 葱 辣椒 花椒 香菜

豆芽 木耳 猪红分别焯一下水

见图

cjly

然后  现炒香火锅底料后加开水 煮沸后依次下入猪红 百页 火腿 木耳 豆芽煮开后加一点盐和鸡汤粉调味

出锅，热油炸香辣椒和花椒浇在上面即可
简单 快捷 口感香 辣 麻

上成品图

cjly

cjly

monique121

这个强了~
我也想吃猪血

cjly

这个强了~
我也想吃猪血
monique121 发表于 2009-4-7 21:42

这个真的是超简单，又快又好吃
你也买来做啊！

monique121

这个真的是超简单，又快又好吃
你也买来做啊！
cjly 发表于 2009-4-7 21:46

小城市的人去一边哭了{:13_523:}