(原创)cjly的美食记录2~更新18-19假日下午茶：家庭版煎饼果子

cjly

每次做饭之前都会上来学习一道菜，实在是楼主做得太好了
tzy55555 发表于 2009-3-30 18:48

太感动了，能为你们帮上点小忙，出个小主意，倍感荣幸！谢谢支持！

cjly

图片好漂亮啊
unquenchedlight 发表于 2009-3-30 21:00

谢谢！{:12_488:}

cjly

很久没有在家里做蛋糕了，心血来潮来练手！对于蛋糕，更喜欢享受制作过程中的快感，喜欢漂亮的成品完成后带给自己的视觉上的冲击，带来些小小的满足感~~~
       今天的作品是很久以来一直想尝试的蛋糕卷~~~
      一直觉得蛋糕卷是属于可爱的糕点~~~而且种类变化之多令人目不暇接，附上美图方子，喜欢的你和我一起来实践吧！
       先送上三种不同造型的蛋糕卷，祝大家好胃口~~~

原味海绵奶油蛋糕卷

cjly

cjly

原味海绵奶油蛋糕卷--草莓巧克力

cjly

cjly

cjly

原味海绵奶油蛋糕卷--五彩缤纷

cjly

cjly

cjly

cjly

原味海棉奶油蛋糕卷

方子：

A.全蛋450克、细砂糖385克
B.低筋面粉260克、香草粉1/2小匙
C.奶水50克、沙拉油50克
D.鲜奶油150克、细砂糖适量

作法
1.将材料A放入搅拌缸中，用搅拌器快速打到变白，再转中速搅拌到呈现浪花状，且勾起面糊时会垂2 ~3公分备用。
2.低筋面粉与香草粉过筛，加进作法1的面糊中，用刮刀拌匀。
3.用软刮板先刮作法2的搅拌缸底确定底部已没面粉，取1/3作法3的面糊倒入拌匀的材料C中搅拌均匀，再倒回面糊中由下往上拌匀呈面糊搅拌均匀。
4.将作法3的面糊倒入烤盘中约6分满，重摔两下让空气跑出来。
5.将作法4放入已预热的烤箱中，以上下火190/150℃烤约15分，放凉5分钟以上备用。
6.将作法5的蛋糕抹上鲜奶油往内卷成蛋糕卷，表面做喜欢的装饰就可以了。

流浪小鱼

太美啦~~~~~~~~

cjly

{:12_494:}谢谢

monique121

我喜欢