猫家菜 21页 快来看！降温的朝鲜冷面！！

maomimi113737

用的是什么部位的肉啊，直接放到烤架上，会不会不好洗架子呢也？上下火一起烤吧
宝宝蹦蹦 发表于 2009-3-23 20:33

忘了回答了，大腿肉就挺好的。猪里脊最好，只要是一大块的肉，带一丁点肥的。具体什么部位，我不太讲究。

pmpn

有切开以后的样子就更好了

BluebellGrace

没有烤好的样子么

圆圈。

我减肥 进来找刺激的

maomimi113737

我减肥 进来找刺激的
圆圈。 发表于 2009-3-24 00:50

我的菜很少放油，主要用脂肪含量少的瘦肉和蔬菜，只要保持每天有少量的活动，刷碗走步上班上学的，肯定不会长肉。吃得多的除外。

Crycrazy

我喜欢大叉烧！！！！！！

maomimi113737

口水鸡来啦！！！！

1 买回来鸡腿，最好是 Loué 的鸡，肉嫩。
2 用热水抄一下，就是放水里稍微煮煮，祛腥味。
3 换水，放葱姜和花椒，煮35到40分钟，熟不熟可以用筷子插一下，能插穿的就熟了
4 煮鸡腿的时候准备调料。蒜切碎，用一点热油炒一炒，放一勺生抽，一勺耗油，一点糖和盐，再把煮鸡的汤放200毫升左右。
5 煮好的鸡腿，剔骨头。鸡肉切段儿。然后放入刚炒好的蒜汁。
6 放入花椒油，辣椒油，香菜，花生碎，调好的麻酱。
7 开吃。


花生碎这样做：花生米用擀面杖擀碎



放好所有的调料


拌一拌。吃吧

HTB♡HTM

學習一下

紫苏

楼主真能干～
这些菜看上去都是极简单又好吃的样子～那个女孩要是找了你，可是有口福了！

pangpangchang

又有新菜式可以学习咯！！谢谢LZ啊

happystar

那个叉烧肉太棒了

曼朵

口水鸡好吃~!!

maomimi113737

楼主真能干～
这些菜看上去都是极简单又好吃的样子～那个女孩要是找了你，可是有口福了！
紫苏 发表于 2009-3-26 21:46

我是女的！！！哈哈哈哈

xtt

maomimi113737

鸡腿肉的另外做法

1 还是先去买Loué的鸡腿
2 还是先用热水抄一下
3 高压锅， 一点油，先炒葱姜，有香味后，放进大鸡腿一起炒炒，
4 放入炖料和小杯水  花椒几颗，大料几小瓣， 桂皮一小块，香叶一片，陈皮小茴香什么的随意，放盐
5 盖好盖子，从冒气开始，数15分钟。
6 开锅，小心烫着。把鸡腿捞出来，这个时候就可以吃了。但是为了更好的口味，请看第七步
7 在鸡皮上刷一点黑胡椒酱，或者烧烤酱，我刷的是蜂蜜，因为我喜欢甜咸混合。
8 烤箱220° 5分钟。鸡皮烤脆了就行！
里边肉炖烂了，入味儿的很呢！加上脆皮！！我吃两个！！

有人问，鸡汤怎么办？喝呀！！多鲜的！！煮面条用！加点蘑菇煮煮喝！！

这个是开始炖的时候


烤好了上桌