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楼主: maomimi113737

猫家菜 21页 快来看!降温的朝鲜冷面!!

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新浪微博达人勋

馋死了!羡慕啊
2009-3-22 13:59:02

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新浪微博达人勋

看得又饿了~~~哎呀~~~
2009-3-22 17:35:41

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新浪微博达人勋

猫的看家肉!!!!!!叉烧!!!!!!鄙视看帖不回帖的!!!!!!

先去超市买肉,买大条的,猪肉比较容易入味但是脂肪含量高。猫爱美食又不想长肉,所以买的牛肉。

这是我买回来的牛肉,剪去绳子,放在保鲜膜上,再放一个盘子上。不管什么肉,最好有一点点肥肉,烤的时候就化了,很香。我这块是表皮带一丁点肥肉,这样是最好的
DSCF5421.jpg


做酱汁 : 三大勺叉烧酱   各大亚超均有销售
             耗油一大勺
             蜂蜜两大勺
             蒜瓣若干切碎
        
              以上几样充分混合。
DSCF5424.jpg

接下来很重要!!把酱汁抹在肉上,不需要一次全部用完,用保鲜膜包好了放冰箱冷藏室,至少一整天24小时!!!我的放了两天半。一般放3天就能特好的入味了。冷藏期间时不常的拿出来再刷刷酱汁。

入好味后,烤箱190°,把肉放烤架上,烤箱下边放张锡纸,汁滴下来不好擦。第一次靠20分钟,10分钟的时候刷一次酱汁,烤肉翻过儿,再20分钟,10分钟的时候刷一次酱汁。烤箱叮叮一响,熟啦!!!!
DSCF5450.jpg

接下来怎么吃?看你自己了,叉烧面?切碎了炒米饭?配沙拉菜?

再次鄙视看帖不回帖的。
2009-3-22 23:07:05

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新浪微博达人勋

叉烧。。。。 超级有卖相的说

很好吃一定
2009-3-23 00:24:34

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新浪微博达人勋

回帖了  不要鄙视我
2009-3-23 00:24:49

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新浪微博达人勋

为啥我觉得那个肉是猪肉。。。
2009-3-23 00:37:04

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新浪微博达人勋

不想被lz鄙视,我必须回帖,嘻嘻!
话说lz做的菜让人看了都好有胃口啊!!我都谗死了!
2009-3-23 00:53:46

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新浪微博达人勋

hehe 看的馋了~~~
2009-3-23 07:51:07

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新浪微博达人勋

hehe 看的馋了~~~
2009-3-23 07:54:56

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新浪微博达人勋

想看切面图
2009-3-23 09:52:53

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新浪微博达人勋

好香啊,呵呵
2009-3-23 13:47:24

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新浪微博达人勋

想看侧面图
2009-3-23 14:22:40

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新浪微博达人勋

叉烧真漂亮.看着就有食欲
2009-3-23 20:24:09

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新浪微博达人勋

用的是什么部位的肉啊,直接放到烤架上,会不会不好洗架子呢也?上下火一起烤吧
2009-3-23 20:33:56

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新浪微博达人勋

用的是什么部位的肉啊,直接放到烤架上,会不会不好洗架子呢也?上下火一起烤吧
宝宝蹦蹦 发表于 2009-3-23 20:33


架子好洗,在考完肉后第一时间就把架子洗了,很容易,如果等结嘎巴了就不好洗了。
烤的时候在下边的托盘上垫张锡纸,这样就不用洗托盘了。是接脏东西的那个托盘
上下火一起烤。
2009-3-23 21:59:00

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