猫家菜 21页 快来看！降温的朝鲜冷面！！

轩辕紫铃

馋死了！羡慕啊

坷人儿

看得又饿了~~~哎呀~~~

maomimi113737

猫的看家肉！！！！！！叉烧！！！！！！鄙视看帖不回帖的！！！！！！

先去超市买肉，买大条的，猪肉比较容易入味但是脂肪含量高。猫爱美食又不想长肉，所以买的牛肉。

这是我买回来的牛肉，剪去绳子，放在保鲜膜上，再放一个盘子上。不管什么肉，最好有一点点肥肉，烤的时候就化了，很香。我这块是表皮带一丁点肥肉，这样是最好的



做酱汁 ： 三大勺叉烧酱   各大亚超均有销售
             耗油一大勺
             蜂蜜两大勺
             蒜瓣若干切碎
        
              以上几样充分混合。


接下来很重要！！把酱汁抹在肉上，不需要一次全部用完，用保鲜膜包好了放冰箱冷藏室，至少一整天24小时！！！我的放了两天半。一般放3天就能特好的入味了。冷藏期间时不常的拿出来再刷刷酱汁。

入好味后，烤箱190°，把肉放烤架上，烤箱下边放张锡纸，汁滴下来不好擦。第一次靠20分钟，10分钟的时候刷一次酱汁，烤肉翻过儿，再20分钟，10分钟的时候刷一次酱汁。烤箱叮叮一响，熟啦！！！！


接下来怎么吃？看你自己了，叉烧面？切碎了炒米饭？配沙拉菜？

再次鄙视看帖不回帖的。

lianlian

叉烧。。。。　超级有卖相的说

很好吃一定

lianlian

回帖了　　不要鄙视我

kisakieri

为啥我觉得那个肉是猪肉。。。

applevenus

不想被lz鄙视，我必须回帖，嘻嘻！
话说lz做的菜让人看了都好有胃口啊！！我都谗死了！

uiogio

hehe 看的馋了~~~

uiogio

hehe 看的馋了~~~

szzdwwa

想看切面图

nyx

好香啊，呵呵

ellonbrain

想看侧面图

jillianmooncn

叉烧真漂亮.看着就有食欲

宝宝蹦蹦

用的是什么部位的肉啊，直接放到烤架上，会不会不好洗架子呢也？上下火一起烤吧

maomimi113737

用的是什么部位的肉啊，直接放到烤架上，会不会不好洗架子呢也？上下火一起烤吧
宝宝蹦蹦 发表于 2009-3-23 20:33

架子好洗，在考完肉后第一时间就把架子洗了，很容易，如果等结嘎巴了就不好洗了。
烤的时候在下边的托盘上垫张锡纸，这样就不用洗托盘了。是接脏东西的那个托盘
上下火一起烤。