小毛的私房菜 封楼帖之小毛真人兽P100

saint609

1  肉切片或者是小块。 然后用淀粉，少许面粉，盐用水抓好，最好加些蛋清。

2  浆好的肉片入油锅炸至8成熟

3  锅底留少许油，爆香葱姜蒜，快炒胡萝卜片和青椒丁，然后加入炸好的肉片一起翻炒几下。

4  生抽、醋、糖、盐、淀粉调成芡汁，倒入锅中再炒几下就好啦

[ 本帖最后由 saint609 于 2008-11-17 21:51 编辑 ]

eaggee

就是家里有什么就放什么

原帖由 saint609 于 2008-10-22 16:57 发表
主料：牛肉

副料：老抽、生抽、料酒，盐、糖、姜粉、味精，花椒，大料，孜然，辣椒粉、胡椒粉，干辣椒
做法：
1。牛肉切成大块。
2。入沸水煮10分钟。
3。捞出略凉，不烫手即可动手切了。顺牛肉纹理，切成5mm厚的薄片。
4。热油适量，爆香干 ...

saint609

差不多吧，反正有的料都往里扔。注意花椒多放点哈。你已经做了？

倦鸟

这豆腐做的太漂亮了吧，舍不得吃了。

eaggee

小毛：“没有最贤惠，只有更贤惠”

saint609

原帖由 eaggee 于 2008-11-17 20:06 发表
小毛：“没有最贤惠，只有更贤惠”

哈哈，谢谢哈，都不知道说啥好嘞 不过貌似这年头贤惠不是啥好事儿。。。。

saint609

原帖由 倦鸟 于 2008-11-17 20:05 发表
这豆腐做的太漂亮了吧，舍不得吃了。

嘿嘿，吃嘛，吃嘛，别客气哈

晶晶姑娘

我每天必来遛达一趟，学习学习
今天的豆腐好漂亮啊

kisakieri

豆腐好漂亮啊`~~

ppzzssff

"虾泥蒸酿豆腐"太赞勒！！！！！！！！

夜之喻

原来溜肉段的肉片可以不裹面糊的啊！
原来酿豆腐除了肉馅还看可以放虾泥的啊！！

labellevie

好漂亮的豆腐阿~~

une pêche

原帖由 saint609 于 2008-11-17 19:47 发表


你倒爽了，有人伺候你吃喝一个多星期。俺每天都要靠自己双手辛勤劳动才有的吃啊~~

没有拉，我GP只在我家住了不到5天， 他们做了好多东西都冻起来了，说等有天我不想做饭的时候吃。
我还不是天天一样，最幸福的时候就是回国和见GP， 哈哈，才有空喘口气

une pêche

这豆腐看着就鲜!

跃阅

虾泥蒸酿豆腐做的那么艺术呢 你还真有艺术细胞