小毛的私房菜 封楼帖之小毛真人兽P100

saint609

桃儿，你倒舒服啊，一个人想咋滴就咋滴，我每天都得忙活，真不知道啥时候是个头啊

saint609

1   猪大排一块，用木棒把肉敲松。然后用姜末，料酒，醋，盐，味精腌20分钟
2   猪排上裹薄薄一层面粉，接着裹鸡蛋黄，最后裹上面包碎，入油锅煎至两面金黄

炒饭材料: 芋头一个，去皮切丁。碎火腿一盒。罐装青豆一盒。鸡蛋一个，摊饼。隔夜米饭一碗。

热油锅，先炒熟芋头，盛出。再另起油锅，爆香葱末，放米饭炒散，下火腿丁，青豆和鸡蛋饼。放盐和味精调味。

[ 本帖最后由 saint609 于 2008-11-18 21:18 编辑 ]

saint609

昨天做的豆腐，剩的下脚料(就是挖出来的豆腐，为了放虾泥用的)做了碗豆腐羹。大家一定不要浪费呀，即使是这么不起眼的一点东西。
呵呵，小毛节约惯了，啰嗦了一点，请大家见谅。有人说我比小犹太还小犹太。


1  木耳泡发，切丝。豆腐切细条。
2  起油锅，爆香葱末。放两碗清水烧开，下木耳，豆腐，盐，醋2勺(酸)，胡椒粉2茶勺(辣)，老抽点色
3  水淀粉勾芡，放打散的蛋清(蛋黄刚刚用来炸猪排了)，点香油，撒葱花，出锅

[ 本帖最后由 saint609 于 2008-11-18 23:06 编辑 ]

saint609

做糯米糍剩下的豆沙，弄了几个汤圆当甜点。

[ 本帖最后由 saint609 于 2008-11-18 21:37 编辑 ]

饭大团

豆腐好棒啊~~~~~~我哪天也做做~~

饭大团

啊啊啊啊~~·我坐到新的沙发鸟 哈哈哈哈

跃阅

中西餐合二唯一 真不错 毛 你的厨艺越来越棒了 真D

saint609

原帖由 饭大团 于 2008-11-18 21:06 发表
啊啊啊啊~~·我坐到新的沙发鸟 哈哈哈哈

看把你乐的，小心合不上嘴哈，那可就不漂亮啦

saint609

原帖由 跃阅 于 2008-11-18 21:33 发表
中西餐合二唯一 真不错 毛 你的厨艺越来越棒了 真D

今天纯属大扫除行为，没看用的全是下脚料嘛。嘿嘿，我是小节省。。。。rf_002_:

曼朵

很喜欢吃香芋的说,以前都是吃的甜的
香芋炒饭挺新鲜的
有机会试试~~~

倦鸟

就算改名叫馋鸟也要说，我垂涎你的猪排。

monique121

我口水全留在你的猪排上了~

ronanking

今天就晚回来一会儿，你就把汤圆都吃了:em00019:

我做的果然失败了，和粉的时候水少了，硬梆梆

夜之喻

酸辣汤偶来舔一口～上火了，不敢多喝！嘻嘻～

saint609

原帖由 曼朵 于 2008-11-18 21:57 发表
很喜欢吃香芋的说,以前都是吃的甜的
香芋炒饭挺新鲜的
有机会试试~~~

香芋吃炒饭没有吃甜的那么浓香，我也是抱着试试看的意思做的rf_003_: