臭臭的烘焙实验帖P10红豆年糕长城，红茶海绵蛋糕等等

米蕉蕉

那个月饼超赞

老飞侠

行动还真快啊，等我回里昂了要吃你烤的蛋糕啊

lifestyle

轻乳酪稍微有点分层，不过第一次做成这样不错啦

不醒的臭臭

原帖由 老飞侠 于 2008-9-18 22:53 发表
行动还真快啊，等我回里昂了要吃你烤的蛋糕啊

赫赫。。好啊，没问题。

不醒的臭臭

原帖由 lifestyle 于 2008-9-18 23:00 发表
轻乳酪稍微有点分层，不过第一次做成这样不错啦

额。。你说的太专业了。。可以说具体点不？

amyli071

原帖由 不醒的臭臭 于 2008-9-18 19:01 发表

嘿嘿。。我的镜头是100微距的。。用来拍蛋糕其实浪费了。实际上主要是拿来拍昆虫的。。我手抖得厉害，其实有点糟蹋这个镜头的。

什么相机啊?

yihua_cx

那个月饼太专业了

不醒的臭臭

原帖由 amyli071 于 2008-9-18 23:32 发表


什么相机啊?

老机器了，佳能的350D。。
希望年底的时候可以换个新的，赫赫。。

不醒的臭臭

原帖由 yihua_cx 于 2008-9-19 12:49 发表
那个月饼太专业了

赫赫。。我这个已经做得很差了，你看了别的MM做的吗？那才真叫专业，赫赫。。

不醒的臭臭

我家男人爱吃香蕉，当他发现爱厨的网上有香蕉蛋糕后就吵着要吃，家里刚好还剩了两只香蕉，我就做了这个，还比较简单。。应该算成功吧，赫赫
方子来源： 爱厨
材料：　
熟香蕉1根（去皮淨重150g），蛋2個（連殼約重130g），低筋麵粉140g，糖100g，沙拉油（任何液態植物油）1/4杯，牛奶（milk）1/4杯，泡打粉1又1/4小匙。
奶油與麵粉適量。
核桃或杏仁片適量。  

工具：　
打蛋器，濾網或篩子，橡皮刀，長方形模。

做法：　
1. 防沾處理：在烤模內側均勻塗抹一層奶油，然後倒入麵粉，搖勻之後再把多餘麵粉抖出。
2. 把香蕉切片，用打蛋器或是叉子搗成泥狀備用，如附圖A-1與A-2。低筋麵粉加入泡打粉，混合過篩。烤箱預熱至150 C / 300 F。
3. 在打蛋盆中放入蛋與糖，並用電動攪拌器或打蛋器攪打至顏色發白且體積變大（不用完全打發）。請參考附圖A-3。倒入沙拉油、牛奶與香蕉泥打勻。加入麵粉與泡打粉，用橡皮刀拌勻。
4. 將麵糊倒入烤模中，表面裝飾核桃仁或杏仁片，請參考附圖A-4。移入烤箱中烘烤約30分鐘，然後把溫度提高至180 C / 350 F，繼續烤約10分鐘即可。取出待涼，扣出脫模。

  

[ 本帖最后由 不醒的臭臭 于 2008-9-21 00:41 编辑 ]

amyli071

太强了,越做越好了,为什么你离我那么远啊~~~~rf_009_: rf_009_: rf_009_:

不醒的臭臭

原帖由 amyli071 于 2008-9-21 01:04 发表
太强了,越做越好了,为什么你离我那么远啊~~~~rf_009_: rf_009_: rf_009_:

你过来贝。

爱的眷顾

好想尝尝

倦鸟

没赶上直播。

不醒的臭臭

原帖由 倦鸟 于 2008-9-21 12:15 发表
没赶上直播。

亲爱的，上MSN，我帮你找着好东西了。